Odmiany odmian cebuli „Rodzina” i ich cechy

Szalotka to popularna roślina ogrodowa, która przy odpowiedniej pielęgnacji może konkurować ze swoim cebulowym odpowiednikiem pod względem korzyści i wydajności. Szalotka świetnie nadaje się do spożycia na świeżo i do konserw. Oraz delikatna i soczysta zieleń rośliny wzbogaci Twoją dietę w witaminy.

Jak już w lipcu zebrać bogaty zbiór delikatnej, soczystej cebuli o pikantnym, słodkawym smaku? Bardzo prosta! Gdy tylko ustąpią ostatnie wiosenne przymrozki, sadzimy w grządce cebule dowolnej odmiany szalotki „Rodzina”. Już po 100-120 dniach możemy cieszyć się owocami własnej pracy.

Opis i zdjęcie Cebuli Rodzinnej

Rodzina (Semeyka, Gnezdovka, Kushchevka, Zubovka) to wielowarstwowa odmiana cebuli zwana szalotką. Jest to roślina wieloletnia, która tworzy od 4 do 10 cebul uformowanych w gniazdo. Ich wielkość i ilość zależą od warunków uprawy i odmiany uprawy.

Odniesienie. Rozmiar jednej żarówki Semeika z reguły nie przekracza 5 cm, a całkowita waga gniazda sięga 500 gramów.

Zielona część rośliny reprezentuje pióra. Są cienkie, rurowe i okrągłe. Każda cebula wytwarza do 10 piór świeżej zieleni, osiągających długość do 40 cm.

Pochodzenie i rozwój

Roślina ma swoją nazwę ze względu na zdolność do hodowania całych rodzin cebul utworzonych w jednym gnieździe.

Szalotkę uprawiano i zaczęto wykorzystywać jako pokarm dla ludzi ponad tysiąc lat temu.. Pierwsza wzmianka o tej roślinie dotarła do nas z miasta Ascalon, położonego niegdyś w starożytnej Palestynie. Dokładne miejsce pochodzenia tej kultury nie jest pewne. Historycy uważają jednak, że kolebką współczesnej rodziny jest Azja Mniejsza. Roślina o podobnym opisie wzmiankowana jest w lokalnych starożytnych kronikach.

Odniesienie. Do niedawna odmiany szalotki uprawiano wyłącznie na obszarach o ciepłym klimacie: w Egipcie, Gruzji, Grecji, Indiach, Kazachstanie i na Kubaniu. Ale hodowcy opracowali bardziej odporne na zimno odmiany Semeyki, co umożliwiło jej uprawę w regionach o trudniejszych warunkach klimatycznych.

Rodzina różni się zasadniczo od innych odmian cebuli:

1. Odmiany wielozagruntowane tworzą gniazda składające się z 3-10 cebul. Ich waga w zależności od odmiany waha się od 20 do 80 g.
2. Pióra szalotki są cieńsze i bardziej okrągłe, a także mniej ostre na końcach niż u zwykłych odmian cebuli.
3. Zieloni mają wyraźną woskową powłokę na powierzchni.

Odmiany cebuli tradycyjnej

Obecnie istnieje ponad 50 różnych odmian Kushchevki, różniących się następującymi cechami:

• wczesny rozwój;
• mrozoodporność;
• stopień słodyczy cebul.

Wczesne dojrzewanie

Wcześnie dojrzewające odmiany Semeyka idealnie nadają się do uprawy w regionach o surowym klimacie, dając plony nawet podczas krótkiego i chłodnego lata.

Szmaragd

Odmiana o półostrym smaku. Ma okrągłe cebule, umieszczone w gnieździe po 3-4 sztuki. Waga każdego osiąga 15-22 gramów. Łuska jest brązowo-różowa. Wydajność - do 1,5 kg na 1 m². Utrzymanie jakości jest dobre - do 10 miesięcy w domu. Kultura jest dwuletnia.

Śnieżna kula

Snowball to pikantna odmiana szalotki.Cebule osiągają masę 30 g i są jajowate. Łuska jest biaława, soczysta część śnieżnobiała. Prawidłowo uprawiana daje do 2 kg plonu z 1 m². Okres przydatności do spożycia - do 7 miesięcy.

Sprint

Optymalną odmianą wcześnie dojrzewającej cebuli do uzyskania warzyw bogatych w witaminy jest Rodzina. Cebule są miękkie, żółte z różowym odcieniem i mają wyraźny ostry smak. Masa jednego waha się od 20 do 35 g. Dojrzałość techniczna przypada na koniec lipca.

Środek sezonu

Najwięcej odmian reprezentują odmiany szalotki średniosezonowej. Charakteryzują się wysokim plonem i dużym rozmiarem cebul. Polecana do uprawy w rejonach południowych. Nadaje się do uprawy w środkowej strefie, narażonej na długi okres ciepła.

Albika

Odmiana śródsezonowa charakteryzująca się półostrym smakiem. Cebule mają okrągły, lekko spłaszczony kształt, ważą do 10-30 g. W jednym gnieździe znajduje się od 3 do 8 sztuk. Charakteryzuje się stabilnym i wysokim plonem, można go dobrze przechowywać nawet w domu.

Ciekawy. Pomimo deklarowanych przez hodowców stosunkowo niewielkich rozmiarów cebul, niektórym ogrodnikom-amatorom udaje się uzyskać główki dochodzące do 3 cm średnicy. Wskazuje to na duże perspektywy uprawy Albika w rejonach strefy środkowej.

Kubań żółty

Odmiana charakteryzuje się cebulami o półostrym smaku, ułożonymi w gniazdo po 4-6 sztuk. Kształt - od okrągłego do okrągło-płaskiego, waga - 20-30 g. Kolor łuski jest brązowo-żółty. Soczysta część jest biała z wyraźnym zielonkawym odcieniem. Utrzymanie jakości jest dobre.

Koinarski

Odmiana półostra, wytwarzająca w gnieździe od 2 do 4 cebul. Mają kształt okrągły, spłaszczony lub owalny. Waga jednej rzepy wynosi około 25 g.Suche łuski mają kolor różowobrązowy. Soczysta część jest jasnoliliowa z białymi paskami. Okres wegetacyjny trwa niecałe 3 miesiące.

Późne dojrzewanie

Późno dojrzewające odmiany Semeyka charakteryzują się dłuższym okresem dojrzałości technicznej. Pod tym względem ich uprawa jest możliwa tylko w regionach o długim okresie letnim.

Kunak

Odmiana charakteryzuje się wysokim dojrzewaniem przed zbiorem. Opracowana w Krasnodarskim Instytucie Badawczym Uprawy Warzyw i Ziemniaków i zalecana do uprawy w regionie Północnego Kaukazu. Okres dojrzałości technicznej wynosi 80-110 dni. Żarówki mają okrągły, spłaszczony kształt. Waga jednego wynosi od 25 do 30 g. Łuska jest żółta. Soczysta część jest śnieżnobiała. Roślina tworzy 3-4 pąki na gniazdo.

Silny

Półostra odmiana szalotki. Owalne cebule pokryte są delikatnymi różowymi łuskami i uformowane są po 4-7 sztuk w gnieździe. Waga - od 20 do 50 g, w zależności od warunków klimatycznych i metod uprawy.

Ważną różnicą tej odmiany jest jej wysoka odporność na gnicie, a także tworzenie się śrub. Ta cebula tradycyjna nadaje się do jesiennych zestawów sadzenie przed zimą.

Bursztyn syberyjski

Odmiana dwuletnia. Cebule tworzą w gnieździe 6-7 zawiązków. Są pokryte złotożółtymi łuskami, mają okrągły kształt, dużą gęstość, ważą od 20 do 30 g. Miąższ jest soczysty, półostry w smaku. Wydajność odmiany wynosi do 1,5 kg na 1 m².

Skład chemiczny i korzystne właściwości

100 g cebuli Family zawiera:

• woda - 79,8 g;
• popiół - 0,87 g;
• nasycone kwasy tłuszczowe – 0,017 g;
• potas – 334 mg;
• fosfor - 60 mg;
• wapń – 37 mg;
• magnez – 21 mg;
• sód - 12 mg;
• żelazo - 1,2 mg;
• cynk – 0,4 mg;
• mangan – 0,292 mg;
• miedź – 88 mcg;
• selen – 1,2 mcg;
• chrom – 0,8 mcg;
• kobalt – 0,05 mcg;
• wanad – 0,03 mcg.

Ze wszystkich odmian cebuli tylko szalotka zawiera selen, chrom, wanad i kobalt.

Skład witaminowy cebuli gniazdującej na 100 g:

• witamina C – 8 mg;
• pirydoksyna (B6) – 0,345 mg;
• kwas pantotenowy (B5) – 0,29 mg;
• ekwiwalent niacyny (PP) – 0,2 mg;
• tiamina (B1) – 0,06 mg;
• ryboflawina (B2) – 0,02 mg;
• witamina RE (A) – 60 mcg;
• kwas foliowy (B9) – 34 mcg.

Wartość odżywczą produktu charakteryzują następujące wskaźniki na 100 g produktu:

• 72 kcal - 3,6% normy dla osoby dorosłej;
• węglowodany - 16,8 g;
• białka - 2,5 g;
• tłuszcze - 0,1 g.

Dzięki fitoncydom zawartym w cebuli rodzinnej jest ona szeroko stosowana w medycynie ludowej do oczyszczania organizmu z różnych wirusów, bakterii i pasożytów. Po zjedzeniu cebuli jej miąższ przedostaje się do przewodu pokarmowego, neutralizując florę bakteryjną i poprawiając motorykę jelit. Sprzyja to skutecznemu usuwaniu toksyn z organizmu.

Potas, magnez, sód i niektóre witaminy zawarte w rodzinie poprawiają funkcjonowanie układu krwionośnego i poprawiają funkcje krwiotwórcze organizmu. Zwiększając elastyczność ścian naczyń krwionośnych, normalizuje się ciśnienie krwi i wzmacnia mięsień sercowy.

Witaminy i przeciwutleniacze zawarte we wszystkich jadalnych częściach szalotki skutecznie odmładzają organizm.

Regularne spożywanie świeżych ziół i cebul Semeika:

• poprawia procesy metaboliczne w tkankach;
• neutralizuje wolne rodniki;
• usuwa toksyny i nadmiar cholesterolu.

Potas zawarty w cebuli gniazdującej pomaga organizmowi regulować równowagę wodno-solną i utrzymywać napięcie mięśniowe. Ponadto zaleca się spożywanie Semeyki w walce z otyłością, a także jego konsekwencje.

Okres dojrzewania

Wszystkie odmiany odmiany Family charakteryzują się wczesnym dojrzewaniem w porównaniu do zwykłej cebuli. W zależności od rośliny wybranej do sadzenia i warunków klimatycznych, zbiór rozpoczyna się w ciągu 60-120 dni. Pióra do zieleniny wycina się 1-2 tygodnie po posadzeniu sadzonek i miesiąc po siewie metodą nasion.

Wydajność

Ściśle przestrzegając zalecanej dla danej odmiany regionalności i zapoznając się z rolniczą technologią jej uprawy, z każdego metra kwadratowego upraw można zebrać do 1,5 kg cebul Family.

Uwaga. Plon deklarowany przez producenta nasion jest obniżony w wyniku uszkodzenia roślin przez owady lub różne choroby. Dlatego na każdym etapie sezonu wegetacyjnego ważne jest podjęcie działań zapobiegawczych.

Oporność na choroby

Wszystkie odmiany szalotki charakteryzują się zwiększoną odpornością na gnicie i choroby grzybowe.

Charakterystyka cebuli, opis wyglądu, smaku

W zależności od konkretnej odmiany Semeiki mają słodki, średnio ostry, pikantny, a nawet gorzki smak. Wielkość i kształt cebulki, kolor łuski i soczystej części zależą również od odmiany.

Ogólne cechy charakterystyczne łuku rodzinnego:

• rozmiar cebul jest stosunkowo niewielki - od 4 do 7 cm;
• wydłużony lub lekko spłaszczony kształt;
• zakres kolorów łuski waha się od żółto-brązowego do czerwonego, a nawet różowo-fioletowego;
• jadalna część cebul jest gęsta, soczysta i aromatyczna;
• waga - od 20 do 80 g, w zależności od odmiany i warunków uprawy agrotechnicznej;
• wysoki stopień mrozoodporności i doskonała trwałość.

Dla jakich regionów jest to zalecane?

Wybierz materiał do sadzenia szalotki, biorąc pod uwagę warunki klimatyczne. Istnieje ponad pięćdziesiąt odmian Semeiki nadających się do uprawy na południu Rosji i w środkowej Rosji.

Uwaga. Sadząc w regionach środkowych, wybieraj wcześnie dojrzewające odmiany szalotki. Dzięki temu plon osiągnie pełną dojrzałość techniczną jeszcze przed pierwszymi przymrozkami.

Główne zalety i wady cebuli rodzinnej

Główne zalety:

1. Żarówki Semeika są bardziej odporne na mróz i mają długi okres przydatności do spożycia nawet w domu.
2. Smak większości odmian jest delikatny, co pozwala na ich szerokie zastosowanie w kuchni.
3. Cebule rodzinne charakteryzują się niezmiennie wysokimi plonami i w przeciwieństwie do cebulowych odpowiedników rzadko są dotknięte chorobami.

Wady:

1. Obieranie małych cebul szalotki jest dość niewygodne.
2. Odmiana charakteryzuje się niską odpornością na uszkodzenia przez muszki cebulowe i inne owady.

Cechy sadzenia i uprawy

Proces uprawy odmian szalotki praktycznie nie różni się od uprawy zwykłej cebuli. Niemniej jednak istnieją pewne niuanse i sztuczki agrotechniczne.

Przygotowanie do lądowania

Przed posadzeniem Semeiki należy odpowiednio przygotować sadzonki:

1. Aby to zrobić, cebule oczyszcza się ze starych, wysuszonych łusek i trzyma w roztworze siarczanu miedzi (1 łyżka stołowa na wiadro wody) przez 10-15 minut.
2. Po profilaktycznym namoczeniu cebule płucze się czystą, chłodną wodą.
3. Odzyskaj stracony czas składowanie dostarczanie składników odżywczych do materiału do sadzenia będzie wspomagane przez moczenie go przez 10-12 godzin w dowolnym specjalistycznym roztworze składników odżywczych: „Kornevin”, „Epine” itp.Aby zwiększyć efektywność takiej obróbki, zaleca się ostrożne odcięcie nasady cebul, zapewniając łatwiejszy dostęp wilgoci do soczystej części.
4. Aby pąki w gnieździe osiągnęły maksymalny możliwy rozmiar, cebule przygotowane do sadzenia są wycinane. Każdy zawiera 8 podstaw. Dzieląc cebulę na pół, otrzymasz dwa pełne gniazda po 4 cebule w każdym. W takim przypadku warzywa osiągną większy rozmiar niż w niepodzielnej rodzinie.

Wymagania glebowe

Szalotka jest mało wymagająca dla gleby, ale jej kwasowość powinna być neutralna. Przede wszystkim cebula uwielbia wilgotne gleby piaszczyste lub gliniaste bogate w próchnicę. Do sadzenia lepiej wybrać miejsce, które zostało niedawno oczyszczone z roślin strączkowych, marchwi lub ziemniaków.

Terminy, schemat i zasady sadzenia

Cebula rodzinna jest rośliną odporną na zimno. Jej korzenie z powodzeniem wytrzymują temperatury do -7°C. Nie zaleca się jednak sadzenia szalotki przed ustąpieniem nocnych przymrozków, gdyż niskie temperatury spowodują ich zamieranie. Wyjątkiem są odmiany nadające się do sadzenia zimowego.

Za optymalny czas siewu Semeiki uważa się połowę kwietnia - początek maja, w zależności od warunków pogodowych i regionu.

Każda żarówka tworzy gniazdo z gęstą częścią nadziemną. Jeśli szalotki będą zatłoczone, staną się małe i chore. Głównym warunkiem sadzenia podstawowych odmian cebuli jest ścisłe przestrzeganie odległości między przyszłymi roślinami.

Optymalny wzór sadzenia odbywa się w rzędach, odległość wynosi co najmniej 10 cm, podczas sadzenia dużych odmian liczba ta zwiększa się do 30-40 cm, a odmiany średniej wielkości będą wymagały 15-20 cm między każdym grzbietem. Głębokość sadzenia - 3-4 cm.

Glebę ubogą w składniki odżywcze nawozi się przed sadzeniem cebuli.Zgniły kompost umieszcza się w każdym otworze, 1 łyżeczka. superfosfat, mocznik i 2 łyżki. l. popiół.

Cechy uprawy: reżim podlewania, spulchnianie, pielenie i nawożenie

Wysoka wilgotność i ciepło są kluczem do bogatych zbiorów szalotki. Wilgotność powietrza w łóżkach powinna wynosić co najmniej 60%, a gleby - jeszcze więcej. Przez cały sezon wegetacyjny rośliny podlewać przynajmniej raz w tygodniu, stale utrzymując łóżka lekko wilgotne.

Jeśli gleba jest oddychająca (nie iłowa), dodatkowe poluzowanie łóżek nie jest wymagane.

Aby utrzymać optymalny poziom wilgotności, nasadzenia cebuli ściółkuje się słomą ułożoną w warstwie 7-10 cm.Ta procedura zmniejszy również liczbę niezbędnych odchwaszczań, które w przypadku braku ściółki są przeprowadzane regularnie.

Nawozić tylko wilgotną glebę. Dwa razy w miesiącu zaleca się aplikować pod korzenie roślin 30 ml amoniaku rozcieńczonego w 10 litrach wody.

Aby zwiększyć żyzność gleby, rośliny karmi się mocznikiem. Odbywa się to, gdy wyrosną pierwsze 3-5 liści. 30 g mocznika i 15 g siarczanu potasu rozcieńcza się w 10 litrach wody. Po 14 dniach nawożenie powtarza się dodając do roztworu monofosforan potasu.

Zwalczanie chorób i szkodników

Podstawowa cebula praktycznie nie jest podatna na choroby grzybowe i gnicie, więc aby im zapobiec, wystarczy potraktować materiał do sadzenia (na przykład roztworem nadmanganianu potasu).

Najbardziej niebezpiecznymi szkodnikami upraw Semeyki są:

1. Mucha cebulowa. Fitoncydy wydzielane przez zwykłą marchewkę ogrodową pomogą ją odstraszyć. Wczesne sadzenie materiału do sadzenia pomoże chronić sadzonki przed muszkami cebulowymi. W takim przypadku, zanim pojawią się pierwsze owady, pióra będą miały czas, aby stać się grubsze.Inną metodą zwalczania jest ściółkowanie grządek pyłem tytoniowym, torfem, popiołem lub łupinami cebuli.
2. Bzyg cebulowy. Metody zwalczania tego szkodliwego owada są podobne do metod ochrony szalotki przed muszkami cebulowymi.
3. Ćma cebulowa. Podstawowe środki zapobiegawcze - zgodność z płodozmianem i terminowe ściółkowanie łóżek pyłem tytoniowym, popiołem, torfem lub skórkami cebuli.
4. Medwedka. Najlepszym sposobem na walkę jest zastawianie pułapek. Aby je uporządkować, na kawałkach sklejki lub desek układa się małe stosy obornika. Kret świerszcz składa tam jaja, które są spalane wraz z przynętą co 7-14 dni, rozkładając w tym samym miejscu nowy nawóz.

Zbiór i przechowywanie

Cebulę wielopąkową zbiera się, gdy opadnie ponad połowa jej zieleni. W większości regionów ma to miejsce pod koniec lipca - na początku sierpnia.

Uwaga! Nie ma sensu zwlekać ze zbiorem szalotki, która jest już w ponad połowie zwiędła. Jej cebule zaczną pobierać wilgoć z gleby, skracając w ten sposób ich maksymalny okres przydatności do spożycia.

Zbiera się je przy suchej, słonecznej pogodzie, a na 1-2 dni przed rozpoczęciem podlewanie redlin zostaje całkowicie zatrzymane.

Gniazda są starannie wykopywane w całości i układane do wyschnięcia w ciągu dnia, bezpośrednio na grzbietach. Po wyschnięciu plonu obcina się pióra, a nieuszkodzone cebule wybiera się do długotrwałego przechowywania.

Okres trwałości cebuli Semeyka jest wysoki: 6-10 miesięcy w zależności od konkretnej odmiany. Optymalnym miejscem do przechowywania zbiorów szalotki są dobrze wentylowane skrzynki umieszczone w ciepłym, ciemnym i suchym pomieszczeniu.

Podstawowa cebula jest bezpretensjonalną rośliną. Głównymi trudnościami są wczesne pośpiechowanie w przypadku naruszenia warunków temperaturowych i uszkodzenia przez różne szkodniki.

Rady doświadczonych ogrodników

Doświadczeni ogrodnicy zalecają zmniejszenie liczby pąków w każdej z cebul przygotowanych do sadzenia poprzez ich podzielenie. Umożliwi to uzyskanie dużych cebul w każdym z gniazd.

Zaleca się aktualizację materiału do sadzenia co najmniej raz na 4 lata. Szalotka to roślina dwuletnia. Po tym okresie można przystąpić do sadzenia nasion i zbierania nasion. Ale tylko raz, gdyż każde kolejne rozmnażanie rośliny przez nasiona pogorszy jej właściwości agrotechniczne.

Recenzje tradycyjnych odmian cebuli

Rodzina jest prawdziwym ulubieńcem ogrodników w niemal wszystkich regionach kraju. Potwierdzają to liczne pozytywne recenzje na temat różnych odmian Semeika.

Tatiana, Lesosybirsk: „Cebule rodzinne są bardzo produktywne. Mam małą działkę ogrodową i chcę posadzić na niej jak najwięcej roślin. Dwa lata temu posadziłam szmaragd i nie mogę być szczęśliwsza: latem rozpieszczam się zieleniną, a zimą soczystymi i pachnącymi cebulami. Zbiorów wystarczy dla całej rodziny!”

Lew Borysowicz, Borowicze: „Jestem leniwym ogrodnikiem: nie lubię spędzać dużo czasu na siewie i pielęgnacji roślin. Ale ja po prostu uwielbiam cebulę. Ten rodzinny był dla mnie prawdziwym odkryciem. Bezpretensjonalny, dwuletni, smaczny. W przyszłym roku planuję posadzić jeszcze kilka odmian dla urozmaicenia.

Izolda Pawłowna, Zvenigorod: „Uwielbiam, gdy roślina cieszy oko i przynosi korzyści. Mam szalotki, które siedzą obok moich kwietników, dodają jasnej zieleni i odstraszają szkodniki. Grube, jasne pióra. I chociaż nie robię nic specjalnego, żeby się nim zająć, oddaję się muszkom przez całe lato, a na zimę wystarczy. Świetna alternatywa dla zwykłej cebuli!”

Wniosek

Rodzina - bezpretensjonalna w uprawie, dwuletnia cebula o doskonałej jakości przechowywania, wysokiej wartości odżywczej i różnorodności smaków. Roślina dobrze rozwija się w każdych warunkach klimatycznych, jest mało wymagająca dla gleby, zwarta i daje dość wysoki plon w porównaniu ze zwykłą cebulą.

Szalotka to prawdziwy rarytas dla ogrodników, którzy latem chcą urozmaicić swoją dietę bogatą w witaminy zieleniną, a delikatnymi, aromatycznymi cebulami przez cały rok.