Czym jest mandarynka: skąd pochodzi, jak i gdzie rośnie?

Jasnożółte lub pomarańczowe owoce mandarynki pochodzą z dzikich drzew rosnących w południowo-wschodniej części współczesnych Chin. Dziś mandarynki uprawia się w wielu krajach (gdzie są ku temu odpowiednie warunki) - należą do najpopularniejszych owoców cytrusowych na całym świecie.

Sezon na mandarynki rozpoczyna się w listopadzie-grudniu i trwa około siedmiu miesięcy. Soczyste plastry są znacznie słodsze i bardziej soczyste niż pomarańczowe. Cienka skórka z dużą zawartością olejku eterycznego jest łatwa w czyszczeniu i wydziela mocny aromat. Z artykułu dowiesz się, czym jest mandarynka, skąd pochodzi nazwa, w jakich krajach rosną drzewa, jak wyglądają owoce i kiedy dojrzewają.

Historia pochodzenia i ojczyzny mandarynki

Genealogia owoców cytrusowych jest mało zbadana, dlatego informacje na temat procesu ich uprawy są niezwykle skąpe. Aby wypełnić tę lukę, naukowcy z Hiszpanii, Francji i Stanów Zjednoczonych postanowili prześledzić historię upraw cytrusów. Wyniki badań opublikowano w najstarszym czasopiśmie naukowym Nature.

W trakcie badań udało się ustalić, że pierwsze owoce cytrusowe pojawiły się w Azji Południowo-Wschodniej i Południowej. Owoce te przypominały jednocześnie wszystkie znane dziś owoce cytrusowe. Następnie roślina rozprzestrzeniła się w strefie podzwrotnikowej i tropikalnej - od zachodniej części Pakistanu po środkową część Chin i pojawiła się na wyspach polinezyjskich, Melanezji, Nowej Gwinei i północno-wschodniej części kontynentu australijskiego.W wyniku krzyżowania roślin o różnych cechach powstały limonki, cytryny, pomarańcze, grejpfruty i mandarynki.

Pod przewodnictwem Daniela Roxara (Wspólny Instytut Genetyki Departamentu Energii Stanów Zjednoczonych) i Manuela Talona (Instytut Badań Rolniczych w Walencji), grupa genetyków ustaliła sekwencję nukleotydów w cząsteczce DNA 30 gatunków roślin z rodzaju Citrus. Aby to zrobić, zastosowaliśmy metody sekwencjonowania (przetłumaczone z angielskiego, ponieważ Sekwencja oznacza „sekwencja”). Jednocześnie naukowcy przeanalizowali znane genomy 28 gatunków z rodzaju Citrus i roślin z rodzaju Severinia (Rutaceae). Pomogło to ustalić czas i miejsce pochodzenia owoców cytrusowych.

Dane genetyczne wskazują, że rośliny pojawiły się około 8 milionów lat temu południowo-wschodnie Chiny, północno-wschodnie Indie i Birma. Potwierdzają to znaleziska archeologiczne w prowincji Yunnan – skamieniałe pozostałości wymarłych drzew cytrusowych z końca miocenu (8-6 mln p.n.e.).

Okres rozprzestrzeniania się rośliny w tropikalnej Azji trwał około 2 milionów lat. Zdaniem naukowców sprzyjały temu zmiany klimatyczne – zrobiło się bardziej sucho i rzadziej występowały deszcze monsunowe.

W procesie „udomowienia” pojawiły się odmiany i mieszańce. Cytron stał się „protoplastą” limonki, cytryny i mandarynki. W wyniku skrzyżowania pomelo z mandarynką powstały pomarańcze i większe podgatunki mandarynek. A grejpfrut pojawił się dzięki zapyleniu krzyżowemu pomarańczy i pomelo.

Mandaryński ma swoje własne formy hybrydowe:

1. Tangelo (zdjęcie poniżej) powstał w wyniku skrzyżowania mandarynki i grejpfruta. Smak owoców przypomina pomarańcze.
2. Tangor - wynik skrzyżowania mandarynki i pomarańczy. Smak jest mandarynkowy, z kwaskowatością.
3. Mandarynka Satsuma lub Satsuma – słodka mandarynka z soczystym miąższem bez pestek.

Owoce cytrusowe pojawiły się na terenie współczesnych krajów europejskich, w tym basenu Morza Śródziemnego, około 2,5 tysiąca lat temu.. W Syrii, Egipcie i Palestynie cytron był wysoko ceniony, mimo że był niejadalny. Mandarynki sprowadzono do Europy na początku XIX wieku. Według jednej wersji w 1840 roku neapolitańczyk Michel Tenor przywiózł do Włoch drzewo mandarynki. Europejczycy lubili pachnące owoce. Początkowo uprawę uprawiano w szklarniach, następnie na otwartym terenie na południu Włoch i Francji, a później w innych krajach o łagodnym klimacie.

Ciekawe rzeczy na stronie:

Korzyści zdrowotne i szkody mandarynek

Co to jest granat, czy jest to cytrus czy nie?

Pierwsze wzmianki i pochodzenie nazwy

Chiński rękopis z 1178 roku opisuje 27 odmian mandarynek.. Owoce drzewa mandarynki otrzymały w Chinach swoją zwyczajową nazwę. Według jednej wersji mandarynki były dostępne wyłącznie dla bogatych i dobrze urodzonych chińskich urzędników – mandarynek. W tłumaczeniu z języka portugalskiego mandarim oznacza doradcę. Według innej wersji owoc otrzymał swoją nazwę ze względu na podobieństwo koloru skórki i koloru ubrań urzędników.

Najbardziej poprawne jest nazywanie mandarynek wyłącznie żółtymi owocami.. W innych krajach owoce o pomarańczowej skórce są powszechnie nazywane mandarynkami. Jednak w Rosji ten podział kolorów nie zakorzenił się.

Ciekawy. Chińczycy mają tradycję noworoczną, która sięga ponad 1000 lat p.n.e. mi. - po przyjeździe daj właścicielom dwie mandarynki. Właściciele domu dają taką samą ilość owoców wyjeżdżającym gościom. W tłumaczeniu z chińskiego „para mandarynek” oznacza „złoto”, co jest dość symboliczne.

Czy to jest owoc czy jagoda?

Zgodnie z opisem botanicznym mandarynka jest przedstawicielem owoców cytrusowych, to znaczy nie jest ani jagodą, ani owocem. Naukowa nazwa mandarynki to hesperydium, owoc wielonasienny, wielokomorowy, specjalna odmiana owoców w kształcie jagody. Miąższ pokryty jest egzokarpem - skorupą o bogatym żółtym kolorze. Pod spodem znajduje się warstwa gąbczasta – albedo i endokarp. Hesperidium powstaje z jajnika górnego, co jest typowe dla podrodziny cytrusów.

Opis botaniczny

Mandarynka (łac. Citrus reticulata) to roślina należąca do rodzaju Citrus, rodziny Rutaceae.. Ta sama nazwa nawiązuje do owoców tej rośliny.

Jak wygląda drzewo mandarynki? Jego wysokość w młodym wieku nie przekracza 4 m, a bliżej 30 lat osiąga 5 m. Kłącze jest potężne, rozłożyste, przekraczające średnicę korony. Młode pędy są ciemnozielone, a z wiekiem brązowieją.

Żywotność roślin – 80-100 lat.

Liście są drobne, eliptyczne lub jajowate, spiczaste na końcach, z błyszczącą plamą. Struktura jest gęsta. Ogonki – skrzydlate lub bezskrzydłe. Odnawianie liści - raz na 4 lata.

Kwitnienie rozpoczyna się w kwietniu i kończy w czerwcu. W tym okresie drzewa wyglądają elegancko - białe lub delikatne kremowe kwiaty wydzielają przyjemny aromat przypominający bergamotkę. Kwiaty są samopylne i zebrane parami w kątach liści. Płatki są białe, matowe. Pręciki mają przeważnie słabo rozwinięte pylniki i pyłek.

Owoce – wielokomorowe, z nasionami lub bez. Średnica – 4-6 cm Kształt – okrągły, lekko spłaszczony na biegunach. Wizualnie szerokość jest większa niż wysokość. Miąższ soczysty, słodszy od pomarańczowego, barwy żółto-pomarańczowej, podzielony na 10-12 segmentów z wrzecionowatymi woreczkami sokowymi. Waga – 30-100 g. Maksymalna zawartość cukru – 13,5%.

Skórka lub warstwa zewnętrzna jest naukowo nazywana flavedo. (łac. flavus - „żółty”). Kiedy mandarynki dojrzeją, skórka zmienia kolor na jasnopomarańczowy. Skórka jest cienka, łatwa do usunięcia z dojrzałych owoców i zawiera kuliste gruczoły z olejkiem eterycznym. U niektórych skóra i miąższ nie stykają się ze sobą. Pomiędzy nimi znajduje się warstwa powietrza.

Wewnętrzna warstwa znajdująca się pod skórką pomarańczy nazywa się albedo (łac. albus - „biały”). Struktura jest luźna. Na wczesnym etapie tworzenia owoców albedo służy jako źródło wilgoci. Po pojawieniu się worków sokowych warstwa zanika i staje się gąbczasta.

Kiedy dojrzewają mandarynki? Roślina zaczyna owocować 3-4 lata po posadzeniu. Okres dojrzewania przypada na październik-grudzień. Owocowanie trwa 6-7 miesięcy. Plon z jednego drzewa, które osiągnęło wiek 30-45 lat, wynosi 500-1000 owoców rocznie. Wskaźnik jest niestabilny i zmienia się w zależności od cech odmiany, zdrowia rośliny, warunków i miejsca wzrostu. Drzewa kochają ciepło, słońce i wilgoć.

Przeczytaj także:

Jak dbać o granat w doniczce

Przewodnik po rozmnażaniu granatu z sadzonek

Jakie są zalety hybryd wiśniowo-wiśniowych?

Jak odróżnić kiełki mandarynki od cytryny

Dokładne zbadanie liści pomoże Ci rozróżnić kiełki cytryny i mandarynki.:

1. Przy cytrynie blaszka liściowa jest wydłużona, jajowata, ząbkowana karbowana lub drobno ząbkowana. Ogonki są krótkie, bez skrzydeł. Kolor liści i młodych pędów jest delikatnie zielony.
2. Przy mandarynce Blaszka liściowa jest spiczasta, ciemnozielona, ​​owalna. Krawędzie są faliste lub gładkie. Ogonek ma długość 1-1,5 cm, a słabo rozwinięte skrzydła mają długość 1 mm. Istnieją jednak odmiany o liściach bezskrzydłych.

Gdzie rosną mandarynki?

Kultura jest szeroko rozpowszechniona w Indiach, Chinach, Japonii i Korei Południowej. Mandarynki są aktywnie uprawiane we Włoszech (Sycylia) oraz Hiszpanii, Grecji (region Argolis), na południu Francji, Turcji, Maroku, Egipcie, Algierii, Florydzie (USA), Argentynie i Brazylii.

Uprawiana jest w krajach byłego ZSRR: w Gruzji, Abchazji, Azerbejdżanie, na Zakaukaziu, na wybrzeżu Morza Czarnego.

Wniosek

Mandarynka to uwielbiany przez wielu cytrus. Aby dowiedzieć się, w którym kraju pojawiły się współczesne mandarynki, genetycy musieli przeprowadzić serię badań znanych genomów owoców cytrusowych. Naukowcom udało się ustalić, że kolebką tej kultury są południowo-wschodnie Chiny, północno-wschodnie Indie i Birma.

Drzewo kwitnie od kwietnia do czerwca. Następnie musisz już tylko poczekać, aż mandarynki dojrzeją. Dzieje się tak w listopadzie-grudniu, w zależności od regionu uprawy. Mandarynki to owoce o jasnożółtej skórce i słodko-kwaśnym miąższu. Mandarynki to nazwa nadana owocom o pomarańczowej skórce, ale nazwa ta nie zakorzeniła się w Rosji.

Mandarynki uprawia się w krajach o ciepłym klimacie: Brazylia, Włochy, Grecja, Hiszpania, Turcja, Azerbejdżan, Abchazja, Maroko. Z jednego dojrzałego drzewa zbiera się do 1000 owoców rocznie.