Czym różnią się wiśnie od czereśni i jak prawidłowo odróżnić te drzewa od ich owoców

Czereśnie i wiśnie mają podobne owoce, ale różnią się smakiem i składem biochemicznym. Czereśnie bardziej nadają się do spożycia na świeżo, ponieważ mają słodki smak bez kwaskowatości, ale za to z nienasyconym aromatem. Wiśnie wykorzystuje się głównie do przetwórstwa ze względu na ich bogaty aromat i wyczuwalną kwaskowatość, która przykrywa słodycz. Jeśli odróżnienie owoców według smaku nie jest trudne, niedoświadczeni ogrodnicy mogą mieć problemy z identyfikacją ich za pomocą znaków zewnętrznych, ponieważ niezwykle trudno jest odróżnić duże wiśnie od czereśni. Zastanówmy się szczegółowo, jak odróżnić jagody od siebie na podstawie owoców i drzew.

Główne różnice między wiśniami a czereśniami

Wiśnia i wiśnia - są to dwa różne gatunki tego samego rodzaju Śliwka. Uważa się, że wiśnie pojawiły się wcześniej i wyrosły dziko, a z nich wyhodowano wiśnie.

Uwaga! Jaka jest różnica między wiśniami a czereśniami? W rzeczywistości istnieje wiele różnic: cechy botaniczne roślin, smak i skład owoców, wymagania dotyczące uprawy.

Owoce drzew są wizualnie podobne. Nie widząc całego drzewa, łatwo jest pomylić jagody ze sobą. Jednak same rośliny się różnią.

Smak i aromat

Rozróżnienie owoców wiśni i czereśni po smaku nie jest trudne. Wiśnie mają bogaty słodko-kwaśny smak, a kwaskowatość jest bardzo wyraźna. Dlatego większość ludzi woli jeść takie owoce z dodatkiem słodzika.

Czereśnia, praktycznie bez kwaskowatości. Smak jest mniej intensywny.Nie potrzebuje dodatkowych słodzików, gdyż zawiera dużą ilość cukru. Wiśnie mają bogaty aromat, natomiast czereśnie praktycznie nie mają zapachu. Jej owoce są bardziej mięsiste, a owoce wiśni soczyste.

Wiśnie spożywane są głównie świeże, samodzielnie lub jako składnik deserów. Dżemy i kompoty z jagód są rzadko gotowane, ponieważ okazują się pozbawione smaku i mdlące słodkie, prawie bezbarwne. Czasami wiśnie wykorzystuje się jako nadzienie do ciast z innymi, bardziej aromatycznymi dodatkami.

Uwaga! Pestki wiśni i czereśni zawierają glikozyd amigdalinę, która w obecności wody rozkłada się, tworząc kwas cyjanowodorowy – substancję toksyczną, która może powodować ciężkie zatrucie. Jednakże obróbka cieplna w obecności sacharozy prowadzi do rozkładu kwasu cyjanowodorowego.

Do przetwarzania często wykorzystuje się wiśnie. Przygotowuje się z niego aromatyczne kompoty, dżemy, konfitury i marmolady. Owoce konserwuje się, suszy, zamraża i dodaje do wypieków, ciast i innych deserów. Półfabrykaty mają bogaty czerwony kolor. Wiśnie rzadko spożywa się na surowo, bez substancji słodzących: są na to zbyt kwaśne.

Wygląd jagód

Wiśnie i czereśnie wyglądają podobnie, ale są między nimi różnice. Jakie cechy można zastosować do rozróżnienia owoców, opisano w tabeli:

Wygląd roślin

Jaka jest różnica między drzewami:

Korzyści i skład

Wiśnia i wiśnia Owoce są nie tylko smaczne, ale i zdrowe. Mają podobny skład, ale są pewne różnice.

Jagody KBZHU:

Wiśnie zawierają fosfor, wapń, żelazo, sód, miedź, potas, witaminy A, B1, B5, B9, C, E. Wiśnie zawierają wapń, żelazo, sód, fosfor, magnez, potas, witaminy A, B1, B2, S, MI.

Przydatność jagód wynika nie tylko z witamin i minerałów, ale także z kumaryn i kwasów organicznych.Zwiększają napięcie ciała i normalizują ogólny stan po długotrwałej chorobie.

Interesujący fakt. Liście wiśni zawierają naturalne antybiotyki – fitoncydy. Dlatego dodaje się je do herbat na przeziębienie i stosuje jako konserwanty.

Cechy uprawy

Wiśnia to roślina mrozoodporna, dobrze czuje się w większości regionów naszego kraju i dobrze znosi nawet najmroźniejsze zimy. Czereśnie są bardziej ciepłolubne i uprawiane są głównie w regionach południowych. Drzewa wiśniowe rosną również w środkowej strefie czarnej ziemi, ale to odmiany z małymi jagodami.

Obie rośliny są światłolubne, wymagają podlewania i składu gleby. Wymagają takiej samej opieki.

Wiśnia jest podatna na kokomykozę. W przypadku tej choroby liście opadają, rośliny słabną, nie dają plonów i gorzej znoszą zimowanie. Aby uratować roślinę, opryskuje się ją środkami grzybobójczymi lub roztworem mocznika.

Wiśnia jest podatna na zwijanie się liści, ale nie jest dotknięta kokomykozą. Po zwinięciu blaszki liściowe ulegają deformacji, a plon spada. Kiedy pojawią się pierwsze oznaki choroby, dotknięte obszary zostaną odcięte.

Co lepiej rosnąć

Nie da się jednoznacznie stwierdzić, co najlepiej uprawiać. Drzewa te wydają owoce o różnych smakach i celach.

Wiśnie - wcześniejsza roślina. Dojrzewanie zaczyna się na początku maja, a kończy pod koniec czerwca. Owoce dojrzewają razem i szybko.

Wiśnie owocują od końca czerwca do końca sierpnia. Czas dojrzewania zależy od regionu i odmiany.

Mieszańce wiśni i czereśni

Hybryda wiśni i czereśni - książę. Nazwa pochodzi od angielskiego produktu skrzyżowania tych roślin – odmiany May Duke.

Takie drzewa mają wysoką zimotrwalosc (wyższą niż wiśnie), słodkie, ale małe owoce.Duke jest odporny na kokomykozę i zwijanie się liści.

Wniosek

Chociaż wiśnia i czereśnia mają podobny wygląd i należą do tego samego rodzaju Śliwka, są to różne rośliny. Ich owoce różnią się smakiem, zapachem i składem oraz mają różne przeznaczenie gastronomiczne. Jagody najłatwiej rozpoznać po smaku lub wyglądzie drzew, na których rosną.