Dlaczego pomidory są szkodliwe i korzystne dla ludzi

Powszechnie wiadomo, że warzywa, owoce i jagody są dobre dla zdrowia. Dotyczy to również pomidorów. Ale jakie dokładnie są szkody i korzyści pomidorów dla organizmu? Czy są tak przydatne i czy są jakieś przeciwwskazania do ich stosowania? pomidory? W tym artykule poznasz odpowiedzi na te i wiele innych pytań.

Skład chemiczny i zawartość kalorii w pomidorach

Dokładny skład chemiczny poszczególnych warzyw zależy od odmiany, dojrzałości i warunków rozwój. Pomimo tego, że pomidory są jednymi z najbardziej soczystych warzyw i składają się w ponad 93% z wody, ilość przydatnych mikroelementów i składników odżywczych, które zawierają, jest kolosalna.

Zawartość kalorii w 100 g pomidorów waha się w zależności od odmiany od 18 do 24 kcal. Średnia ilość białek, tłuszczów i węglowodanów wynosi odpowiednio 0,6, 0,2 i 4,2 g.

Pomidory mają charakterystyczny słodki smak ze względu na zawartość cukru. W 100 g produktu znajduje się około 3 g cukru (wartość jest różna w zależności od odmiany). Ale za kwaśny smak odpowiadają kwasy zawarte w kompozycji: askorbinowy, foliowy, jabłkowy, cytrynowy.

Pomimo stosunkowo niskiej zawartości białek, tłuszczów i węglowodanów, pomidory są nadal bogate w witaminy, mikro- i makroelementy.

Te warzywa zawierają witaminy:

• A (wzmacnia naczynia krwionośne, poprawia widzenie, przyspiesza regenerację skóry);
• C (zwalcza infekcje i stany zapalne);
• E (zwalcza choroby skóry, poprawia odporność, zapobiega przedwczesnemu starzeniu się);
• P (odpowiedzialny za prawidłowe funkcjonowanie układu hormonalnego);
• K, a także witaminy z grupy B.

Pomidory zawierają prawie tyle samo witaminy C, co owoce cytrusowe. Witamina K występuje niezwykle rzadko w innych produktach, chociaż jest bardzo ważna dla metabolizmu, a także zdrowia naczyń.

Pomidory są również bogate w makroelementy, zawierają: potas, chlor, sód, fosfor, magnez, siarkę itp. Uderzający jest także skład mikroelementów: żelazo, cynk, rubid, bor, miedź, fluor itp.

Osobno warto zwrócić uwagę na likopen i kwercetynę, substancje niezwykle ważne dla zdrowia człowieka, które występują w dużych ilościach w pomidorach.

Korzyści i szkody pomidorów

Pomidory są niezbędne przy niedoborach witamin, poprawiają kondycję skóry i zapobiegają nowotworom.

Zawarta w pomidorach kwercetyna spowalnia procesy starzenia, reguluje procesy redoks w organizmie i zwalcza stany zapalne.

Likopen z kolei bierze udział w tworzeniu witaminy A, neutralizuje działanie szkodliwych dla organizmu wolnych rodników i zapobiega uszkodzeniom struktury DNA. Likopen jest także silnym przeciwutleniaczem, który niszczy komórki nowotworowe w zarodku.

Korzyści dla kobiet

Główną zaletą jedzenia pomidorów dla kobiecego ciała jest zapobieganie osteoporozie (choroba szkieletu charakteryzująca się zmniejszoną gęstością kości). Ryzyko wystąpienia tej choroby wzrasta w okresie menopauzy.

Ponadto, dzięki likopenowi, pomidory zmniejszają ryzyko raka piersi. A witamina E pomaga zapobiegać chorobom szyjki macicy.

Pomidory mają pozytywny wpływ na stan skóry. Składniki składu chemicznego tych warzyw działają tonizująco na skórę.Dotyczy to nie tylko spożywania pomidorów w celach spożywczych, ale także stosowania ich jako składników maseczek do twarzy i ciała. Takie maski chronią skórę przed negatywnym działaniem promieni słonecznych, wypełniają ją wilgocią i wygładzają zmarszczki.

Oczywiście warto zauważyć, że pomidor jest doskonałym produktem na odchudzanie. Jeśli monitorujesz swoją wagę, włączenie pomidorów do diety pomoże znacznie zmniejszyć spożycie kalorii i aktywować proces metaboliczny. Dotyczy to również przetworów pomidorowych, takich jak sok.

Przeczytaj także:

Dlaczego ciecierzyca jest tak dobra: korzyści i szkody dla organizmu.

Rozwiążmy wspólnie debatę na temat: „Czy fasola jest białkiem czy węglowodanem?”

Korzyści dla mężczyzn

Pomidory są również korzystne dla męskiego organizmu. Włączenie pomidorów do diety mężczyzny pozwala mu przeciwstawić się związanym z wiekiem zmianom w prostacie, zmniejsza ryzyko zachorowania na raka prostaty, gruczolaka prostaty i zapalenia prostaty.

Witaminy A i E normalizują proces rozrodczy, cynk i selen poprawiają potencję i pomagają przedłużyć erekcję.

Warzywo to przydatne jest również w dietach sportowych: sok pomidorowy wspomaga syntezę białek w organizmie, dzięki czemu trening jest bardziej efektywny.

Ponadto mężczyźni są narażeni na działanie substancji toksycznych podczas produkcji przemysłowej. Tutaj pomidory również odgrywają ważną rolę: pomagają usuwać szkodliwe substancje z organizmu.

Pomidory w czasie ciąży

W czasie ciąży ciało kobiety traci wiele przydatnych substancji i wymaga ich uzupełnienia. W tym przypadku idealne są pomidory, których skład jest bogaty w witaminy oraz mikro- i makroelementy.

Należy zauważyć, że w czasie ciąży korzyści dla ciała kobiety i ciała dziecka mogą pochodzić wyłącznie ze świeżych pomidorów.Z diety należy wykluczyć solone i marynowane warzywa, a także soki pomidorowe, pasty i ketchupy. Optymalnie jest jeść sałatki z pomidorami w okresie ich sezonowego dojrzewania.

Pomidory należy spożywać w małych ilościach w czasie ciąży, ponieważ mogą powodować alergie.

Korzyści dla różnych chorób

Dobroczynne właściwości pomidorów są niezaprzeczalne w zapobieganiu wielu chorobom, a mianowicie:

• poprawiają pracę serca dzięki optymalnej zawartości magnezu, sodu, żelaza i potasu;
• przyczyniają się do poprawy naczyń krwionośnych, ponieważ rozrzedzają krew, zapobiegając tworzeniu się skrzepów krwi, a także oczyszczają ją z cholesterolu i zwiększają poziom hemoglobiny (co czyni je przydatnymi dla osób z anemią);
• wskazany dla osób często cierpiących na przeziębienia, gdyż zawarta w składzie witamina C poprawia odporność;
• pomagać osobom z niektórymi chorobami nerek, ponieważ usuwają z nich sól;
• pomidory zwiększają przepływ żółci;
• łagodzić obrzęki ze względu na działanie moczopędne;
• normalizują stan psychiczny człowieka: witaminy z grupy B tłumią lęk, eliminują apatię, zmęczenie i bezsenność;
• niezastąpiony przy niedoborach witamin.

Osobno warto wspomnieć o zasadach jedzenia pomidorów dla diabetyków. W przypadku cukrzycy typu 1 przydatne są pomidory i sok pomidorowy, ale dzienne spożycie pomidorów nie powinno przekraczać 300 g. A w przypadku cukrzycy typu 2 nie należy spożywać przetworzonych (solonych, marynowanych) warzyw.

Przeciwwskazania

Pomidory mają negatywny wpływ na niektóre choroby.

Spożycie pomidorów należy ściśle ograniczyć lub całkowicie wykluczyć z diety w przypadku następujących chorób:

1. Dna moczanowa i inne choroby stawów.Kwas szczawiowy zawarty w pomidorach sprzyja gromadzeniu się soli w tkankach.
2. Przewlekłe choroby nerek. Ponieważ pomidory mogą powodować ruch kamieni.
3. Choroby układu sercowo-naczyniowego (norma to nie więcej niż 1-2 sztuki dziennie).

Szczególnie wiele ograniczeń dotyczy spożycia solonych warzyw. Takich pomidorów nie powinny spożywać osoby z zaburzeniami żołądkowo-jelitowymi, a także chorobami trzustki i wątroby.

Oprócz powyższych przeciwwskazań nie należy spożywać pomidorów, jeśli powodują reakcję alergiczną.

Ponadto solone i marynowane pomidory mogą powodować kamienie nerkowe.

Wniosek

W tym artykule przyjrzeliśmy się korzyściom zdrowotnym i szkodliwości świeżych pomidorów, a także różnych produktów przetworzonych. Pomidory są bogate w składniki odżywcze. Ich skład chemiczny zadziwia różnorodnością mikro- i makroelementów oraz witamin.

Warzywa te są niezbędne w profilaktyce wielu powszechnych chorób. Z ich stosowania korzystają zarówno mężczyźni, jak i kobiety (nawet w czasie ciąży). Nie można jednak zapominać, że we wszystkim należy zachować umiar, a pomidor nie jest panaceum, dlatego należy mądrze podchodzić do jego stosowania, aby zachować i poprawić swoje zdrowie.