Zajmujemy się pytaniami, dlaczego dziecko je surowe ziemniaki i czy jest to szkodliwe
Z ziemniaków przygotowuje się tak wiele różnych potraw, że rzadko kiedy ma się ochotę zjeść je na surowo. Dorośli uważają surowe bulwy za niejadalne, ale dzieci często jedzą je z przyjemnością. W takiej sytuacji rodzice mają pytanie, czy jest to szkodliwe dla organizmu i dlaczego dziecko nabrało nawyku jedzenia surowych ziemniaków. Zastanowimy się nad tym dalej.
Skład i właściwości surowych ziemniaków
Bulwy zawierają 80% skrobi, jedną czwartą wody i około 2% białka. Mniej niż 1% składu to tłuszcz. Ziemniaki zawierają również wiele przydatnych substancji: wapń, żelazo, magnez, potas, fosfor. Ponadto bulwy zawierają witaminy C, D, E, K i grupę B.
Ważny! Surowe ziemniaki nie mają zbyt przyjemnego smaku, ale zawierają więcej korzystnych dla organizmu składników niż te poddane obróbce cieplnej.
Korzyści i szkody
Ziemniaki są dobre dla osób cierpiących na wysoką kwasowość żołądka. Poprawia metabolizm w organizmie, usuwa sole, toksyny i nadmiar płynów. Ziemniaki szczególnie polecane są dzieciom cierpiącym na zaparcia lub skłonnym do przeziębień.
Szkodliwość ziemniaków polega na tym, że zawierają proste węglowodany i są dość bogate w kalorie. Nie zaleca się podawania go dzieciom ze skłonnością do otyłości. Jeśli będziesz jeść bulwy kilka razy dziennie, może to prowadzić do problemów z trawieniem i przewodem pokarmowym.
Dlaczego dziecko je surowe ziemniaki?
Małe dzieci aktywnie ząbkują, rozwija się ich układ nerwowy i tkanka kostna.Regularna żywność dla niemowląt nie zawsze zapewnia wymaganą ilość budulca dla rosnącego organizmu. Dziecko je ziemniaki intuicyjnie – po prostu nadrabia braki składników odżywczych. Ponieważ ziemniaki są zwykle przechowywane na otwartej przestrzeni, dziecko może łatwo do nich dotrzeć.
Dzieci aktywnie jedzą surowe ziemniaki, gdy w organizmie brakuje wapnia i magnezu. Jeśli będziesz monitorować dietę swojego dziecka i podawać mu wszystkie niezbędne witaminy, najprawdopodobniej nie będzie jadł surowych ziemniaków.
Jedzenie ziemniaków może świadczyć o:
- problemy jelitowe;
- przeziębienia;
- procesy zapalne w organizmie.
Dokładnie Ziemniaki pomagają walczyć z tymi problemami. Dziecko o tym nie wie, ale instynkt podpowiada mu, jaki produkt wybrać.
Czy dziecko może to zjeść?
Chociaż spożywanie surowych bulw może wydawać się dorosłemu dziwne, nie ma w tym nic złego. Możesz bezpiecznie pozwolić dziecku na zjedzenie ulubionego przysmaku, jeśli będziesz przestrzegać kilku zasad.
Które surowe ziemniaki można jeść, a które nie?
Dokładnie umyj ziemniaki. W przeciwnym razie istnieje ryzyko zakażenia E. coli lub salmonellą. Podczas przechowywania gryzonie mogą biegać po bulwach, a także przenosić infekcje. Przed podaniem ziemniaków dziecku wskazane jest nie tylko ich umycie, ale także usunięcie skórki.
Do spożycia na surowo należy przyjmować całe bulwy bez zielonego odcienia. Pod wpływem światła zaczynają wydzielać toksyczną substancję, solaninę. Małe dzieci mają słabe ciała i takie ziemniaki zatrują je. Należy również unikać jedzenia mrożonych ziemniaków, ponieważ nie zbadano jeszcze ich wpływu na organizm dziecka.
Ważny! Jeśli ziemniaki mają kiełki, plamy zgnilizny i inne wady, nadają się do spożycia dopiero po obróbce cieplnej. Pod żadnym pozorem nie wycinaj wad i nie podawaj tej bulwy swojemu dziecku. W najlepszym przypadku unikniesz problemów ze stolcem, a w najgorszym doprowadzi to do ciężkiego zatrucia pokarmowego.
Przeciwwskazania do stosowania
Ogranicz spożycie surowych ziemniaków w przypadku chorób nerek, wątroby i trzustki. Jeśli Twoje dziecko ma skłonność do reakcji alergicznych, podawaj mu surowe bulwy ostrożnie, zaczynając od małych ilości. Jeśli pojawi się obrzęk, swędzenie, wysypka lub czerwone plamy, są one natychmiast wykluczane z diety.
Opinia pediatrów
Niektórzy pediatrzy uważają, że duża liczba skrobia niezbyt zdrowe dla dzieci. Wzywają również ludzi, aby podczas spożywania surowych bulw wzięli pod uwagę ryzyko zarażenia się infekcjami. Inni uważają, że surowe ziemniaki są korzystne w małych ilościach, ponieważ całkowicie zachowują wszystkie korzystne substancje.
Słynny lekarz dziecięcy Jewgienij Komarowski twierdzi, że nie ma potrzeby uniemożliwiać dziecku intuicyjnego wyboru pożywienia, które pomoże mu dostarczyć mu substancji potrzebnych jego organizmowi. Jest w tym trochę prawdy, dlatego nie należy całkowicie zabraniać dziecku jedzenia surowych ziemniaków.
To jest interesujące:
Surowe i gotowane ziemniaki jako pokarm dla świnek morskich, chomików i zwierząt gospodarskich.
Wniosek
Jeśli zauważysz, że Twoje dziecko zaczęło jeść surowe ziemniaki, nie panikuj i nie karć go za to. Zdecydowanie lepiej jest kontrolować jakość produktu, dodając jednocześnie do diety potrawy o dużej zawartości magnezu i wapnia.Warto pokazać dziecko pediatrze i skonsultować codzienny jadłospis. Właściwe podejście pomoże Ci dostosować dietę i uniknąć zagrożeń związanych ze spożywaniem surowych ziemniaków.