Średnio wczesna odmiana ziemniaka stołowego Gourmet fioletowa
Charakterystyczną cechą ziemniaków o nazwie Gourmet jest ciemnofioletowy kolor skórki i fioletowy kolor miąższu z białymi plamami. W Rosji takie odmiany są uważane za egzotyczne, ale w krajach europejskich i USA odmiana Gourmet jest aktywnie wykorzystywana do przygotowywania kulinarnych arcydzieł od początku XIX wieku.
Gotowane owoce mają przyjemny orzechowy posmak, zawierają dużą ilość przeciwutleniaczy usuwających radionuklidy z organizmu i są szeroko stosowane w żywieniu ze względu na niską zawartość skrobi.
Pochodzenie i opis odmiany
Dokładne pochodzenie fioletowych ziemniaków nie zostało jeszcze ustalone. Biolodzy sugerują, że odmiana pochodzi z Ameryki Południowej (Boliwia, Peru). Ziemniak Gourmet został niedawno opracowany, nie został jeszcze wpisany do Państwowego Rejestru Rosji i nie podano informacji o producencie.
Sprzedawcą materiału siewnego jest firma SeDeK. Uprawa nadaje się do uprawy w dowolnym regionie kraju, ale najlepiej czuje się w środkowej strefie i na południu.
Na zdjęciu - Ziemniaki dla smakoszy.
Cechy charakterystyczne, wygląd i wydajność opisano w tabeli.
| Wskaźniki | Charakterystyka |
|---|---|
| Okres dojrzewania | 80–90 dni |
| Krzak | Średniej wysokości, zwarta, do 70 cm wysokości |
| Liczba bulw w krzaku | 12–14 |
| Waga | 80–110 g |
| Formularz | Owalno-okrągły |
| Kolorowanie | Skórka jest ciemnofioletowa z małymi oczkami, miąższ jest fioletowy z białymi żyłkami |
| Liście | Średniej wielkości, zielony |
| Kolor Corolli | Biała z czarnymi pręcikami |
| Zawartość skrobi | 13 % |
| Smak | Znakomite, nieco nietypowe jak na ziemniaki |
| Lekcje/grupa gotowania | V/S (średnio lub bardzo kruchy) |
| Wydajność | 350–400 c/ha |
| Zbywalność | 85–90 % |
| Utrzymanie jakości | 96 % |
| Zamiar | Dietetyczny produkt stołowy o wysokiej zawartości przeciwutleniaczy |
| Zrównoważony rozwój | Na parch i raka, zarazę wierzchołków i bulw. Odmiana jest podatna na choroby wirusowe |
| Możliwość transportu | Wysoki |
Odmiany technologii rolniczej
Odmiana Gourmet jest mało wymagająca w pielęgnacji i dostosowuje się do każdych warunków klimatycznych. Maksymalne plony osiąga się w rejonach środkowej strefy i na południu kraju przy uprawie na glebach torfowych, piaszczysto-gliniastych i lekko gliniastych.
Zasady techniki rolniczej przewidują umiarkowane podlewanie, spulchnianie, Hilling i nawożenie.
Terminy, schemat i zasady sadzenia
Kultura charakteryzuje się krótkim sezonem wegetacyjnym i wymagającą temperaturą powietrza. Materiał siewny wysiewa się w temperaturze nie niższej niż +10°C.
Ziemniaki dla smakoszy uprawiane są na glebach lekko kwaśnych, luźnych. W razie potrzeby gleba jest ulepszana, kierując się następującymi zasadami:
- Dla tej odmiany najlepiej nadają się gleby torfowe, gliniaste, piaszczysto-gliniaste. W przypadku nadmiaru piasku glebę nawozi się obornikiem lub próchnicą.
- Ciężką glinę spulchnia się za pomocą torfu, piasku rzecznego, zgniłego siana lub trocin. Aby zachować przewiewność górnej warstwy przez cały sezon, gleba jest ściółkowana.
- Do sadzenia nadają się słoneczne, otwarte przestrzenie, ale w południowych regionach łóżka są zacienione specjalną siatką lub uformowane w pobliżu krzaków.
- Niziny o dużej wilgotności nie nadają się do uprawy ziemniaków. W takich warunkach bulwy cierpią na choroby grzybowe.W rejonach o obfitych i częstych opadach nasadzenia sadzi się na zboczach z niezakłóconym odpływem wód opadowych.
Do sadzenia używa się dużych, zdrowych bulw. Drobne nasiona przygotowuje się według standardowej procedury (dezynfekcja, nasączanie stymulatorami wzrostu, kiełkowanie) i zamyka zagęszczaniem.
Zasady przygotowania bulw:
- sortowanie nasion;
- dezynfekcja w mieszance Fitosporin, Bordeaux - 40–60 minut;
- kiełkowanie w jasnym pomieszczeniu w temperaturze nie niższej niż +15 ° C z opryskiwaniem czystą wodą raz na 3-4 dni.
Mocne pędy o długości 1 cm wskazują, że bulwy są gotowe do sadzenia. Sadzonki zbyt długie są skracane, a cienkie odrywane. Bezpośrednio przed sadzeniem nasiona moczy się w Cyrkonie lub Epinie.
Po 2-3 dniach bulwy wyjmuje się na zewnątrz i układa w półcieniu, aby się rozgrzały. Na miejscu w odległości 40 cm powstają otwory o głębokości 5–10 cm, rozstaw rzędów wynosi 60 cm, małe bulwy sadzi się w odstępach co 30 cm.
To jest interesujące:
Opieka
Rośliny boleśnie reagują zarówno na niedobór, jak i nadmiar wilgoci. Po raz pierwszy gleba jest zwilżana po kiełkowaniu, po raz drugi - w okresie kwitnienia. W czasie suszy częstotliwość podlewania jest podwojona.
Odniesienie. Przy nadmiarze wody ziemniaki stają się mdłe, przy jej niedoborze bulwy stają się małe.
Poluzowanie i odchwaszczanie przeprowadza się po każdym podlewaniu. Łóżka traktuje się powierzchownie, uważając, aby nie uszkodzić korzeni i bulw. Ściółkowanie ułatwi pielęgnację sadzenia. Siano lub słoma zapobiega szybkiemu odparowywaniu wilgoci i rozwojowi chwastów.
Hilling jest ważną techniką agrotechniczną, bez której nie da się uzyskać bogatych zbiorów.Zabieg sprzyja wzrostowi systemu korzeniowego i zapobiega wysychaniu gleby i łodyg. Wczesne Hilling chroni krzewy przed zimnem w niestabilnych warunkach klimatycznych. Pierwsze pędy są całkowicie pokryte ziemią.
Powtarzaną manipulację przeprowadza się, biorąc pod uwagę tempo wzrostu krzewów aż do etapu pączkowania. Łodygi posypuje się wilgotną ziemią do ½ wysokości. W okresie wiązania bulw wymagane jest dodatkowe zasypywanie, które należy chronić przed bezpośrednim nasłonecznieniem.
Wygodne jest łączenie nawożenia z podlewaniem. Glebę zwilża się czystą wodą, a następnie podlewa związkami mineralnymi. Jako nawozy stosuje się superfosfat, azotan amonu, mocznik, chlorek potasu i nitrofoskę.
Schemat karmienia korzeni przedstawiono w tabeli
| Czas aplikacji | Nawóz (na 1 m²) | |
|---|---|---|
| karmię | W okresie wzrostu zielonej masy | 20 g azotanu amonu, 20 g siarczanu potasu |
| II karmienie | W okresie pączkowania | 1 łyżka. l. mocznik, 20 g siarczanu potasu/10 l wody |
| III karmienie | W okresie kwitnienia | 40 g superfosfatu/10 l wody |
Schemat dokarmiania dolistnego:
| Czas aplikacji | Nawóz (na 1 m²) | |
|---|---|---|
| karmię | W okresie wzrostu zielonej masy | 100 g mocznika, 150 g monofosforanu potasu, 5 g kwasu borowego/5 l wody |
| II karmienie | W okresie kwitnienia | 1 kg pokrzywy/3 l wody (pozostawić na 24 godziny) + 30 g wiórków mydlanych |
| III karmienie | Po kwitnieniu | 10 g superfosfatu/1 l wody |
Ważny! Dolistne dokarmianie odbywa się wieczorem, aby uniknąć oparzeń słonecznych na liściach.
Niuanse uprawy i możliwe trudności
Nie ma trudności z uprawą fioletowych ziemniaków. Jeśli będziesz przestrzegać warunków temperaturowych podczas sadzenia i zasad dalszej pielęgnacji krzewów, możesz uzyskać bogate zbiory.
Doświadczeni rolnicy zalecają zwrócenie uwagi na metodę uprawy ziemniaków w domowych otwartych skrzynkach wykonanych z desek lub cegieł. Wysokość boków wynosi 20 cm, szerokość 1 m. Na dnie układa się słomę, siano i skoszoną trawę, a na wierzch kompost i ziemię z przejść.
Podczas sadzenia bulw nie wykopuj gleby, ponieważ na dnie znajduje się materia organiczna, której nie zaleca się dotykać. Przeprowadza się tylko powierzchowne spulchnienie gleby. W pudełku uformowano dwa rzędy, a otwory umieszczono w odległości 30 cm, posadzono w szachownicę. Popiół i proszek ze skorupek jaj kurzych umieszcza się na wierzchu nasion i posypuje ziemią. Gdy tylko pojawią się krzaki, łóżka są odchwaszczane i ściółkowane słomą lub sianem.
Choroby i szkodniki
Ziemniaki Purple Gourmet są odporne na parcha i raka ziemniaka, zarazę wierzchołków i bulw, ale są podatne na wirusy powodujące zwijanie się liści i więdnięcie kolumnowe, plamistość i deformację bulw.
Tabela zawiera oznaki infekcji i metody kontroli.
| Nazwa choroby | Oznaki | Walka |
|---|---|---|
| Zwijanie się liści | Dolne liście wysychają i zwijają się wzdłuż żyły środkowej, przybierają czerwono-fioletowy odcień, a na bulwach pojawia się martwica siatkowa. |
|
| Nakrapiana mozaika | Krzewy nie pozostają w tyle w rozwoju, ale na liściach pojawiają się jasne plamy. | |
| Więdnięcie filaru | Żółknięcie liści na krawędziach, spowolnienie wzrostu, małe liście zwijają się w rowek i nabierają fioletowego odcienia. | |
| gotyk | Krawędzie liści nabierają koloru antocyjanu, a bulwy przyjmują brzydki kształt. |
Ważny! Nie ma specyficznego leczenia chorób wirusowych, dlatego ważna jest profilaktyka jakościowa.
Sadzonki ziemniaków często stają się celem ataku przędziorków, mszyc, cykad i stonki ziemniaczanej. Tabela pokazuje sposoby pozbycia się szkodników na stronie.
| Szkodnik | Metody walki |
|---|---|
| Mszyca | Opryski środkami owadobójczymi Aktara, Konfidor, Aktellik, Danadim, napar ze łusek cebuli (200 g suchego surowca, 50 g wiórków mydlanych/5 l wody). |
| Pająk | Leczenie naparem z tytoniu kudły (400 g surowca, 25 ml mydła w płynie/10 l), preparatami Vertimek, Bicol. |
| Cykada | Nawadnianie krzewów przy pomocy Movento Energy, Tabu, Akarin, Calypso, Proteus. |
| Stonka | Oprysk naparem z kwiatów słonecznika (500 g surowca/10 l wody, pozostawić na 3 dni), środkami grzybobójczymi „NO Colorado Beetle!”, „Aktara”, „Killer”, „Korado”, „Ultor”, posypanie popiół brzozowy (10 kg/100 m²). |
Zbiór, przechowywanie i wykorzystanie plonów
Pierwsze kopanie młodych bulw odbywa się 1,5 miesiąca po pełnym kiełkowaniu. W regionach południowych zbiory osiągają pełną dojrzałość techniczną po 100–110 dniach.
Zebrane ziemniaki nadają się do przechowywania zimowego w chłodnym miejscu (piwnica, piwnica, przeszklony balkon). Materiał jest natychmiast wybierany do dalszego sadzenia na wiosnę i przeprowadzana jest procedura kształtowania krajobrazu. Bulwy układa się w jednej warstwie na płaskiej powierzchni i trzyma w jasnym miejscu przez 10–15 dni, ale nie w bezpośrednim świetle słonecznym. Zapobiega to kiełkowaniu bulw zimą, przyspiesza kiełkowanie i zwiększa siły ochronne.
Fioletowe ziemniaki mają niezwykły smak, po ugotowaniu nabierają orzechowego posmaku i stają się prawie czarne. Produkt nadaje się do przygotowywania surowych sałatek, gotowania i pieczenia.Bogate fioletowe puree ziemniaczane nie pozostawi obojętnym Twoich gości.
Zalety i wady
Zalety ziemniaków Gourmet to:
- atrakcyjny wygląd bulw;
- nietypowy kolor miąższu;
- doskonały smak;
- wysoka trwałość i zbywalność;
- wszechstronność zastosowania w gotowaniu;
- odporność na choroby grzybowe;
- wysoka wydajność;
- łatwość pielęgnacji.
Wśród wad:
- wymagania dotyczące temperatury powietrza podczas lądowania;
- predyspozycje do chorób wirusowych.
Recenzje rolników
Ziemniaki dla smakoszy nie stały się jeszcze powszechne w naszym kraju, ale ci, którzy już próbowali sadzić tę odmianę na swoich działkach, byli zadowoleni z wyniku.
Evgenia, Czechow: «Pierwszy raz spotkałam się na rynku z niezwykłymi fioletowymi ziemniakami. Zainteresowany uprawą kupiłem nasiona i posadziłem kilka krzewów w kraju. Próbowałam dodawać surowe ziemniaki do sałatek, bardzo mi smakował, lekko słodki, nieskrobiowy.”
Inna, Niżny Nowogród: „Mój dietetyk poradził mi, żebym jadł fioletowe ziemniaki, powołując się na ich niską zawartość skrobi. Kupiłem na rynku kilka nasion i posadziłem je w ogrodzie. Kultura kocha ciepło i dojrzewa wcześnie. Pielęgnacja jest prosta, jak w przypadku zwykłych odmian ziemniaków.
Przeczytaj także:
Popularna odmiana ziemniaków o doskonałym smaku i dobrej jakości przechowywania „Kyiv Svitanok”.
Bezpretensjonalna w pielęgnacji i wysokowydajna odmiana ziemniaków „Agata”.
Wniosek
Biorąc pod uwagę niedawne pojawienie się odmiany Gourmet na krajowym rynku, zaledwie nielicznym rolnikom i konsumentom udało się docenić jej walory. Ale ci, którzy próbowali uprawiać ziemniaki na swojej działce, wypowiadają się o tym pozytywnie.Kultura nie wymaga szczególnej pielęgnacji, ale maksymalne efekty daje uprawiana na glebie obficie aromatyzowanej związkami mineralnymi.
Główną wadą Gurmana jest jego podatność na infekcje wirusowe, na które nie wynaleziono jeszcze skutecznych leków. Techniki rolnicze pomogą zapobiegać chorobom: płodozmian, zaprawianie nasion przed sadzeniem, usuwanie chwastów, zwalczanie owadów.