Przegląd odmiany winorośli Early Violet i cechy jej uprawy

Wczesne winogrona fioletowe są cenione przez winiarzy za odporność na mróz, bezpretensjonalność, zwartość i doskonały smak jagód. Udział soku podczas ekstrakcji wynosi 85%. Z winogron produkuje się wino i rodzynki przeznaczone do spożycia na świeżo, a mrożone jagody umieszcza się w kieliszkach szampana lub brandy. W tym artykule porozmawiamy o technologii uprawy hybrydy, pielęgnacji winnicy i metodach rozmnażania.

Historia stworzenia

Wczesny fiolet to hybryda europejsko-amurska pochodząca z regionu Rostowa (Novocherkassk). Tworząc go, hodowcy z Ogólnorosyjskiego Instytutu Badań Naukowych Ya. I. Potapenko wykorzystali odmiany Severny i Muscat Hamburgsky.

Sadzonka została wyhodowana w 1947 roku, a 10 lat później złożono wniosek o rejestrację w Państwowym Rejestrze. Po 8 latach państwowych badań odmian w 1965 r. mieszaniec został wpisany do rejestru osiągnięć hodowlanych z pozwoleniem na uprawę w rejonie Dolnej Wołgi i Północnego Kaukazu.

Hybryda stała się powszechna na innych obszarach, ale w nieodpowiednich warunkach klimatycznych nie wykazuje maksymalnej wydajności i dojrzewa później niż w podanym okresie.

Trwa dyskusja na temat pochodzenia hybrydy. Niektórzy koneserzy tego winogrona nazywają je wczesnym fioletem woroneskim i przypisują jego autorstwo twórcy książek, atlasów i podręczników o uprawie winorośli, M. Abuzovowi. Wczesny fiolet jest powszechnie znany jako Levokumsky.

Przyczyna prawdopodobnie leży w zróżnicowanym kształcie liści.Winiarze starają się znaleźć różnice w tej cesze i udowodnić, że to oni uprawiają prawdziwy Violet Early.

Charakterystyka i opis krzewów

Krzewy charakteryzują się średnią wigorem wzrostu, a bez dodatkowego nawadniania rosną słabo. Pędy roczne dojrzewają całkowicie.

Korona młodych pędów jest jasnozielona z różowobrązowymi zębami i pokryta lekkim, szczeciniastym pokwitaniem.

Młode liście są zielone, tylna strona blaszki liściowej jest lekko owłosiona. Pędy są jasnozielone. Dojrzałe pędy jednoroczne są jasnobrązowe, węzły również brązowe. Liście są średniej wielkości i duże, lekko i średnio rozcięte, 3- i 5-klapowe, rzadziej całe, lekko lejkowate, brzegi lekko zagięte, czasem pęcherzykowe. Nacięcia górne w kształcie kąta wklęsłego są płytkie lub średniej głębokości, otwarte, w kształcie liry, rzadziej zamknięte. Światło jest jajowate lub owalne.

Wcięcie ogonka jest w kształcie liry, otwarte, sklepione. Zęby końcowe mają kształt trójkątny, podstawa jest szeroka i spiczasta, wierzchołek wydłużony. Zęby brzeżne są ostre, trójkątne, w kształcie kopuły. Kwiaty są biseksualne.

Okres wegetacyjny trwa 134 dni od momentu otwarcia oczu do zbioru, przy łącznej temperaturze aktywnej wynoszącej 2651°C. Do spożycia na świeżo winogrona zbiera się na początku września, a do produkcji wina – w trzeciej dekadzie września.

Liczba pędów owocujących wynosi 78%, na jednym rozwiniętym pędzie skupia się 1,4 grona, na pędzie owocnym 1,8.

Zrównoważony rozwój

Hybryda jest mrozoodporna do -25…-27°C. Dobrze znosi niedobory wilgoci i jest w stanie owocować nawet w suchych obszarach.

Fiolet wczesny jest odporny na mączniaka i szarą zgniliznę, podatny na raka oidium i bakteryjnego.Na hybrydę nie wpływają robaki pączkowe i filoksera.

Charakterystyka i opis owocu

Jeśli wiosna nadeszła wcześnie, a lato było gorące i suche, pierwsze jagody można zebrać po 120 dniach. W regionach środkowej strefy i obszarach o krótkim i zimnym lecie winogrona rzadko dojrzewają przed nadejściem mrozów.

Masa jagód wynosi 2-3 g, na obszarach z dodatkowym nawadnianiem - 4-6 g. Aby utrzymać owocowanie, wymagana jest normalizacja grona.

Skórka jest ciemnofioletowa, pokryta gęstym woskowym nalotem. Miąższ jest przezroczysty, sok nie ma koloru. Smak jest słodki, przyjemny, z delikatnym aromatem gałki muszkatołowej. Każda jagoda zawiera 2-3 nasiona.

Długość pędzla - 17 cm, maksymalna waga - 200 g. Kształt jest cylindryczny, zwężający się ku wierzchołkowi, a czasami ma boczne odgałęzienia. Grono jest luźne, dzięki czemu jagody są dobrze przewietrzone i rozgrzane, dzięki czemu nie pleśnieją.

Zawartość cukru – 16-22 g/100 ml, kwasowość – 3,8 g/l, ocena degustacyjna – 8,9 pkt.

Odniesienie. Na bazie Violet Early winiarze przygotowują klasyczne wino deserowe Muscat Steppe Rose z wyraźnymi nutami róży w smaku i aromacie.

Obszary zastosowań

Zbiór i przetwarzanie odbywa się przy suchej i bezchmurnej pogodzie. Pędzle są cięte nożyczkami, podpierając je od dołu gałęziami, ale nie jagodami. Pędzle umieszczane są w drewnianych pudełkach wyłożonych gazetą lub grubym papierem. Winiarze zalecają, aby nie dotykać owoców, aby zachować woskową powłokę.

Jest to winogrono uniwersalne, wykorzystywane do spożycia na świeżo, do produkcji rodzynek i wina. Mrożone jagody umieszcza się w szklance zamiast lodu lub jako dekorację.

Aby przygotować wino, pobiera się 2-3 odmiany winogron, ponieważ sam Violet Early nie jest w stanie wyprodukować napoju o wyraźnym smaku ze względu na niską kwasowość jagód. Ekstrakty są konserwowane i przygotowywane na aromatyczny miazgę, grappę i brandy.

Zalety i wady

Zalety:

• mrozoodporność do -27°C;
• odporność na mączniaka i szarą zgniliznę;
• wczesna dojrzałość;
• soczyste jagody o aromacie gałki muszkatołowej;
• bez groszku;
• wysoka wydajność;
• bezpretensjonalność w stosunku do składu gleby;
• możliwość uprawy winogron na zboczach o dowolnym kierunku.

Wady:

• predyspozycja do raka oidium i bakteryjnego;
• bezbarwny sok o niskiej kwasowości wymaga mieszania, aby uzyskać wino o bogatym smaku;
• konieczność racjonowania zbiorów.

Technologia uprawy

Hybryda Violet Early wcale nie jest wybredna pod względem struktury gleby, co upraszcza jej sadzenie.

Nie ma potrzeby kopania głębokich dołów czy rowów i wypełniania ich luźną ziemią. Jednak niestabilność upraw na mączniaka prawdziwego wymaga od plantatorów winorośli większej uwagi i zapobiegawczych oprysków.

Daty i zasady lądowania

Fiołek wcześnie rośnie dobrze na glebie gliniastej. Na południu nie trzeba szukać dla niego najbardziej słonecznego miejsca. lądowania. W dużej winnicy, w której uprawia się kilka odmian, najjaśniejsze obszary są zarezerwowane dla odmian późnych i wielkoowocowych.

Sadzonki w pojemnikach sadzi się od maja do października z otwartym systemem korzeniowym – wiosną lub jesienią.

Miejsce sadzenia przygotowuje się 2-3 tygodnie wcześniej:

• wykop dziurę o głębokości i szerokości 50-60 cm;
• kruszony kamień, ekspandowana glina, łamana cegła, kawałki grubych gałęzi wylewa się na dno warstwą 10 cm;
• glebę z wierzchniej warstwy miesza się z piaskiem rzecznym, torfem, humusem 1:1;
• Do każdego otworu dodaje się 500 g popiołu i 50 g superfosfatu, miesza się z mieszanką gleby i wypełnia po brzegi.

Jeśli zaczniesz przygotowywać dołek na 1-2 dni przed sadzeniem, głęboko zasyp ziemię, poczekaj, aż opadnie i dodaj mieszaninę gleby. Na 24 godziny przed sadzeniem sadzonki w pojemnikach obficie podlewa się, a przy otwartym systemie korzeniowym umieszcza się je w roztworze „Epin” lub „Cyrkon” (30-40 kropli na 1 litr wody).

W dniu sadzenia w terenie wykopuje się dołki według wzoru 1x1,5 m, sadzonki sadzi, podlewa i ściółkuje torfem, próchnicą, słomą i suchymi liśćmi.

Jeśli winogrona uprawia się jako roślinę okrywową bez pnia, sadzonki zakopuje się aż do pierwszej gałęzi na pniu. Elastyczne pnącza pozostawia się na powierzchni i przygina do ziemi na zimę.

Dalsza opieka

Rok po posadzeniu pędy przywiązuje się do wysokich pali, a w przyszłym roku instaluje się niezawodne, trwałe kraty.

Przycinanie winogron przeprowadza się wiosną przed rozpoczęciem wypływu soków.

Podczas uprawy hybrydy stosuje się 2 metody formowania: standardową z 4 ramionami do uprawy winorośli pod osłonami, standardową z 2 ramionami do uprawy bez osłon. Wysokość pnia wynosi 1,2 m.

Zaleca się pozostawienie 5-7 oczek na każdym rękawie i 1-2 grona na każdym pędzie. Ta metoda racjonowania pozwala kontrolować obciążenie każdej tulei.

W roku sadzenia hybrydę podlewa się raz na 2-3 tygodnie, z zastrzeżeniem niedoboru wilgoci. Zużycie wody na każdy krzak wynosi 20-30 litrów. Przepełnienie jest niedozwolone, ponieważ woda wypiera tlen z gleby, a korzenie zaczynają gnić.

Krzewy owocujące wymagają zraszania:

• na początku wiosny, biorąc pod uwagę warunki pogodowe;
• przed kwitnieniem;
• w okresie tworzenia jagód.

Zużycie wody wynosi 50-70 litrów na każdy krzak. Kiedy jagody powiększą się i zaczną zabarwiać, przestań podlewać.Jest to ogólna zasada podlewania winnicy, ale winiarze radzą wziąć pod uwagę stan krzewów, pogodę i strukturę gleby.

Jeśli roślina wcześniej spowolniła swój wzrost lub doszło do suszy, należy przeprowadzić dodatkowe podlewanie. Gleba gliniasta nie pozwala dobrze przepuszczać wilgoci, a wręcz przeciwnie, gleba piaszczysta jej nie zatrzymuje. W takich warunkach uprawy winogrona podlewa się 1,5 razy częściej. Należy jednak pamiętać, że nadmierne podlewanie przyczynia się do wymywania składników odżywczych z gleby i rozwoju chlorozy (żółknięcia) liści.

Przez pierwsze 3 lata po posadzeniu nie stosuje się nawożenia.. Roślina żywi się pierwotnie dodanymi składnikami odżywczymi. Przy pierwszych oznakach opóźnienia wzrostu sadzonka karmić analogicznie do roślin dorosłych.

Jesienią stosuje się większość nawozów - 10-15 kg kompostu lub próchnicy, 200 g popiołu drzewnego na krzak. Wokół podstawy w odległości 0,5 m tworzy się okrągła bruzda o głębokości 25 cm. W kręgu pnia drzewa równomiernie rozmieszcza się humus i popiół, podlewa ciepłą wodą i wyrównuje bruzdę.

Nawóz płynny na bazie dziewanny stosuje się przed otwarciem pąków, na 2 tygodnie przed kwitnieniem, latem w okresie tworzenia się jagód. Gnojowicę rozcieńcza się wodą w stosunku 1:3. Pojemnik z roztworem umieszcza się w ciepłym miejscu, aby przyspieszyć fermentację. Po tygodniu nawóz rozcieńcza się wodą w stosunku 1:5. Zużycie na krzak - 20 litrów.

Karmienie Stosować jednocześnie z podlewaniem lub bezpośrednio po nim. Po 3-4 dniach glebę pod krzakami posypuje się 200-300 g popiołu drzewnego i rozluźnia.

Odniesienie. Nawozów azotowych nie można stosować jednocześnie z popiołem drzewnym. Alkalia reagują z azotem i tworzą lotny amoniak, przez co większość składników odżywczych wyparowuje.

Możliwe problemy, choroby, szkodniki

Aby zapobiec mączniakowi prawdziwemu, wystarczy wiosną i jesienią przeprowadzić 2 zabiegi profilaktyczne preparatami zawierającymi miedź.

„HOM” (40 g / 10 l) i 1% roztwór mieszanki Bordeaux są bardzo skuteczne. Podczas przetwarzania upewnij się, że płyn całkowicie zwilża liście, winorośl i ziemię pod krzakami. Żółte, suche liście są usuwane z obszaru i spalane.

Zwalczanie owadów odbywa się przed kwitnieniem i jesienią po zbiorach. Liście ostrożnie opryskuje się środkami owadobójczymi o szerokim spektrum działania: Karbofos, Aktara, Aktelik.

Przed kwitnieniem winnica jest uprawiana „Nitrofen” – raz na 3-4 lata. Lek ten jest skuteczny w zwalczaniu grzybów i owadów.

Zimowanie

Wczesna fioletowa odmiana wytrzymuje silne mrozy, jednak nadal zaleca się ją uprawiać jako roślinę okrywową.

Winorośl usuwa się z podpór, układa na ziemi i przykrywa luźną ziemią. Odbywa się to z tego powodu, że zimą roślina może zostać uszkodzona przez lodowate deszcze. Pod ciężarem grubej warstwy lodu winorośl pęka. Gdy się topi, woda przenika pod łuski pąków i tam zamarza, uszkadzając je.

Na Uralu, Syberii i w regionach centralnych hybryda nie jest zbyt powszechna, ponieważ winogrona nie mają czasu dojrzewać przed nadejściem mrozu.

Reprodukcja

Fiolet wcześnie rozmnaża się przez sadzonki, nakładanie warstw i szczepionkaco czyni go wszechstronną hybrydą. Winogrona nadają się nawet dla początkujących ogrodników, którzy mogą zastosować dowolną dogodną metodę rozmnażania.

Najczęściej winiarze praktykują rozmnażanie przez sadzonki ze względu na wysoką skuteczność tej metody. Sadzonki zbiera się po opadnięciu liści, przed pierwszymi przymrozkami. Do krojenia używa się elastycznego winorośli z gęstym rdzeniem.Sadzonki gałęzi bieżącego roku z 4-6 rozwiniętymi pąkami, o długości 50-70 cm i średnicy 5-7 mm.

Preparaty przechowujemy w chłodnym miejscu (lodówka, piwnica). Wąsy i liście są oczyszczane, sadzonki zanurzane są w roztopionej wodzie na jeden dzień, a następnie w roztworze siarczanu miedzi lub nadmanganianu potasu w celu dezynfekcji. Przygotowane sadzonki zawija się w celofan lub umieszcza w plastikowej butelce. Temperatura przechowywania wynosi 0…+4°С. Raz w miesiącu elementy są sprawdzane; Jeśli pojawi się na nich pleśń, należy je umyć w mocnym roztworze nadmanganianu potasu.

Wiosną wykonuje się nacięcia na końcach, aby określić żywotność sadzonek. Jeśli pojawią się krople wilgoci, oznacza to, że materiał jest gotowy do sadzenia; jeśli nie, wyschło. Cięcie wysokiej jakości sadzonek powinno być jasnozielone. Ciemne plamy wskazują na infekcję.

Na żywotnych sadzonkach wykonuje się nacięcia i zanurza w czystej wodzie na 48 godzin. Wodę wymienia się co 3 godziny.

Po namoczeniu materiał umieszcza się w stymulatorze wzrostu „Kornevin” lub „Heteroauxin” na pół godziny i przenosi do pojemnika z mokrymi trocinami. W takich warunkach sadzonki przechowuje się przez 10-15 dni. Po pojawieniu się pędów korzeniowych sadzonki umieszcza się w butelce z wodą, aż utworzy się pełnoprawny system korzeniowy.

Rozmnażanie przez nakładanie warstw jest najmniej skuteczną metodą. Stosuje się go, gdy roślina nie ukorzenia się dobrze z sadzonek. Metoda E.I. Zacharowa była szeroko stosowana w regionie Rostowa przy wczesnej uprawie fioletu. Warstwy uzyskuje się przez ukorzenienie zielonych lub dojrzałych winorośli, które nie są odizolowane od krzewu matecznego.

Wiosną, przed otwarciem pąków, w zagłębieniach o głębokości 15-20 cm umieszcza się jednoroczne gałęzie lub pnącza z rozwiniętymi pędami o długości 10-12 cm, a dno pokrywa się pożywną glebą zawierającą próchnicę i minerały.

Winorośle są zabezpieczone metalowymi lub drewnianymi kołkami, pokryte luźną ziemią warstwą 5-10 cm i zwilżone. Jeśli na winorośli znajdują się zielone pędy, należy je przykryć, aby liście pozostały na powierzchni. W miarę rozwoju pędów zagłębienia są całkowicie pokryte ziemią. Korzenie tworzą się w węzłach i międzywęźlach, a pędy powstają ze zdrowych oczu.

Za pomocą szczepienia można przeszczepić jedną roślinę na drugą i połączyć je w jeden organizm. Przeszczepianie przeprowadza się na różnych etapach rozwoju, w różnym wieku. Odmiana, gatunek, rodzaj nie mają znaczenia. Jako potomek stosuje się jednoroczne dojrzałe lub zielone sadzonki lub osobne oko.

Najpopularniejszą metodą jest przeszczepianie rozszczepu. Stosuje się go zanim sok zacznie płynąć. Sadzonki zebrane jesienią mocuje się w nacięcie w kształcie klina, tak aby zewnętrzne boki opadały na rozwiniętą część drewna. Górne nacięcie sadzonki wykonuje się 2-3 cm nad węzłem.

Recenzje winiarzy

Wczesny fiolet jest szeroko rozpowszechniony na południu Rosji. U nas jest uprawiana niemal wszędzie i jest za to ceniona niskie koszty utrzymania i doskonały smak.

Cyryl, Piatigorsk: „Uprawiam te winogrona już od 10 lat i nie mam ich dość. Powstałe z niego wino ma mocny smak i jasny aromat róży zmieszanej z gałką muszkatołową. Aby utrzymać owocowanie, regularnie opryskuję, szczególnie w czasie upału.

Inna, Wołgograd: „Wczesny fiolet to świetna odmiana dla tych, którzy nie chcą przejmować się pielęgnacją. Roślina rzadko choruje, nawet w przypadku bardzo powszechnego mączniaka prawdziwego. W celach profilaktycznych wiosną i jesienią opryskuję winnicę HOM-em. Jagody są smaczne, słodkie i nadają się do uniwersalnego zastosowania.”

Wniosek

Wczesny fiolet to hybryda o uniwersalnym przeznaczeniu.Nadaje się dla początkujących winiarzy, ponieważ charakteryzuje się niskimi wymaganiami konserwacyjnymi, odpornością na zimę i suszę oraz silną odpornością.

Aby utrzymać owocowanie, roślina wymaga racjonowania gron i dodatkowego nawadniania. Jagody są spożywane na świeżo, przygotowywane są wina i rodzynki. Hodowlę rozmnaża się przez sadzonki, nakładanie warstw i szczepienie. Na zimę winorośl przykrywa się, aby zapobiec zamarzaniu pąków.