Niesamowita odmiana ziemniaków „Vitalot” o fioletowej skórce i miąższu

Vitalot (po francusku Vitelotte) to wyjątkowa odmiana ziemniaka o ciemnofioletowej, prawie czarnej skórce. Bulwy wyróżniają się bogatym, liliowym miąższem, który podczas gotowania nie traci swojego egzotycznego koloru. Odmiana ta jest droga i nie jest uprawiana na skalę przemysłową w Federacji Rosyjskiej.

Opis odmiany ziemniaka

Vitalot to późno dojrzewająca odmiana kolorowa. Od lądowania Do zbioru potrzeba od 100 do 110 dni. Plon jest niski: z 1 hektara można zebrać nie więcej niż 15 ton.Dzięki grubej skórce Vitalot ma dobrą trwałość, dlatego nadaje się do długotrwałego przechowywania.

Bulwy Vitalot pobierają z gleby trzy razy mniej azotanów niż odmiany przeciętne. Są bogate w przeciwutleniacze (luteinę i zeaksantynę) oraz antocyjany, które nadają im niepowtarzalny kolor. W 100 g ziemniaków Vitalot znajduje się od 9 do 40 mg tych substancji.

Odniesienie. Fioletowe ziemniaki są bogate w witaminy E, C i karotenoidy. Dwa ziemniaki zawierają tyle witaminy C, co jedna cytryna.

Dzięki bogatemu składowi Vitalot jest dobry dla zdrowia. Zawarte w nim składniki odżywcze przyczyniają się do:

• obniżanie ciśnienia krwi, dlatego zaleca się włączenie tej odmiany do menu pacjentów z nadciśnieniem;
• spowolnienie procesu starzenia się organizmu i wzmocnienie układu odpornościowego dzięki zwiększonej zawartości przeciwutleniaczy;
• poprawa widzenia dzięki karotenoidom zawartym w bulwach, które biorą udział w syntezie witaminy A;
• wzmocnienie i zwiększenie elastyczności ścian naczyń krwionośnych;
• zapobieganie rozwojowi nowotworów i miażdżycy.

Pochodzenie i rozwój

Niewiele jest dokładnych informacji na temat pochodzenia odmiany Vitalot. Istnieje wersja, w której fioletowe ziemniaki hodowano w Ameryce Południowej (Peru, Boliwia), gdzie są dziś szeroko rozpowszechnione.

Vitelotte po francusku oznacza „żywy”. Pierwsza wzmianka o tej nazwie pojawiła się w 1812 r. Pojawia się także w Notatkach o rolnictwie (wydanie paryskie, 1817). Według nich Królewskie Towarzystwo Rolnicze umieściło Vitalota wśród sześciu najsłynniejszych odmian ziemniaków w Paryżu.

Cechy charakterystyczne, wygląd

Bulwy tej odmiany, ze względu na dużą zawartość antocyjanów, charakteryzują się bogatą fioletową barwą zarówno skórki, jak i miąższu. Wyróżniają się podłużnym, nieregularnym kształtem z wyboistą powierzchnią. Długość ziemniaka nie przekracza 10 cm, waga waha się od 70 do 100 g.

Miąższ ma gęstą konsystencję. Podczas gotowania, smażenia i duszenia nie traci swojego niepowtarzalnego fioletowego koloru i dobrze się gotuje.

Odniesienie. Zawartość skrobi w Vitalocie wynosi 8-10%. Ziemniaki te mają przyjemny, bogaty, słodkawy smak z lekką nutą orzechową.

Opis i charakterystyka rośliny i uprawy

Krzew jest średniej wielkości, smukły, wielołodygowy. Młode łodygi i liście Vitalota charakteryzują się tym samym fioletowym kolorem. Z biegiem czasu pojawia się zielony kolor, który u dorosłych roślin dominuje w kolorze liści. Dolna część łodygi pozostaje fioletowa. Kwiaty są białe.

Vitalot ma niską wydajność.Od 100 mkw. m plon około 150 kg zbiorów. Z uwagi na tę okoliczność ziemniaki nie są uprawiane na skalę przemysłową.

Dla jakich regionów najlepiej się sprawdza?

W WNP ziemniaki Vitalot nie są uprawiane na skalę przemysłową. Można go znaleźć tylko w łóżkach małych gospodarstw. Uważa się, że klimat południowych i wschodnich regionów kraju jest bardziej odpowiedni do uprawy tej rośliny.

Jak uprawiać tę odmianę

Odmiana jest kapryśna i uwielbia dużo światła. Wymaga gleby lekkiej: rośnie na glebach piaszczysto-gliniastych, glebach bielicowo-bielicowych i lekkim czarnoziemie.

Terminy, schemat i zasady sadzenia

Aby uprawiać ziemniaki Vitalot na swojej działce w daczy, musisz wcześniej przygotować glebę. Dobrze oświetlony teren, na którym planują sadzić kolorowe ziemniaki, zostaje jesienią wykopany i nawożony nawozami potasowymi i superfosfatem. Wskazane jest dodanie humusu: na 1 m2. m 0,5 kg.

Odniesienie. Ważne jest odpowiednie przygotowanie bulw do sadzenia. Jeśli materiał do sadzenia zostanie prawidłowo wykiełkowany, kiełkowanie będzie szybkie i równomierne, a bulwy zawiązują się na czas. Zmniejszy to również straty, jeśli sadzenie zostanie dotknięte zarazą późną.

Do sadzenia wybierz bulwy, które mają rozwinięte oczka i pędy o długości do 1 cm. Na 4-6 tygodni przed przewidywaną datą sadzenia w ziemi ziemniaki zaczynają kiełkować. Odpowiednie bulwy umieszcza się w skrzynkach 8-10 kg i pozostawia w pomieszczeniu o temperaturze +10...+15°C. Kiedy pojawiają się pierwsze pędy, temperaturę obniża się do + 5 ... + 7 ° C, a materiał do sadzenia zapewnia dobre oświetlenie. Światło zapobiegnie nadmiernemu wydłużaniu się pędów.

Porośnięte bulwy sadzi się w drugiej połowie kwietnia, gdy temperatura gleby wynosi +6...+8°C.Ważne, żeby nie było przymrozków – Vitalot źle je toleruje.

Zdrowe bulwy sadzi się w otwartym terenie na głębokość od 7 do 10 cm, przed sadzeniem traktuje się je środkiem grzybobójczym, aby zapobiec chorobom grzybiczym.

Ważny! Rzędy ułożone są z północy na południe. Rośliny wymagają równomiernego światła przez cały dzień.

Krzewy Vitalota rozciągają się bardzo szeroko, tworząc wiele długich rozłogów. Dlatego podczas sadzenia należy zachować dużą odległość między otworami i rzędami: do wyhodowania jednego krzewu potrzeba do 1 metra kwadratowego. m obszar.

Opieka

Podczas pielęgnacji fioletowych ziemniaków Ważne jest prawidłowe podlewanie. W pierwszej kolejności wykonuje się go, gdy pędy osiągną wysokość 5-10 cm, drugi raz podlewa się rośliny w okresie pączkowania, w celu zwiększenia liczby bulw. Podlewaj po raz trzeci pod koniec kwitnienia.

Ważny! Nadmierne podlewanie gleby szkodzi ziemniakom. Ilość wody do nawadniania zależy od rodzaju gleby i pogody.

Pierwsze Hilling rozpoczyna się, gdy pojawiają się pędy. Ochroni rośliny przed możliwymi przymrozkami i zachowa wilgoć. W przyszłości konieczne będzie Hilling, aby zapobiec „rozpadaniu się” krzaków i wyciągnąć bulwy na powierzchnię. Aby pozbyć się chwastów, konieczne będzie również odchwaszczanie.

Choroby i szkodniki

Zakupione preparaty takie jak Bankola, Bushido, Gulliver, Zubr, Calypso, Karbofos, Karate, Commander, Prestige pomogą chronić rośliny przed zarazą i parchem, chrząszczami i innymi szkodnikami.” i „Regent”.

Z zarazą można walczyć, dezynfekując glebę silnymi środkami grzybobójczymi, na przykład Thanos, Ridomil lub środkiem mikrobiologicznym Fitosporin-M. Materiał do sadzenia jest również traktowany środkiem grzybobójczym Maxim 25 w przeddzień sadzenia w otwartym terenie.

Niuanse uprawy i możliwe trudności

Vitalot jest bardziej wymagający w pielęgnacji w porównaniu do innych odmian ziemniaków. Jest podatna na parch i zarazę późną oraz cierpi na ataki stonki ziemniaczanej, którą zwabiają fioletowe sadzonki ziemniaków.

Odniesienie. Ogrodnicy nie zalecają rozmnażania kolorowych odmian ziemniaków, w tym Vitalota, za pomocą oczu. Prowadzi to do tego, że bulwy stają się bardzo małe.

Wskaźnik plonu przy uprawie odmiany Vitalot zależy od jakości pielęgnacji i rodzaju gleby. Niskie plony uzyskuje się sadząc bulwy na glebie gliniastej.

Podczas uprawy Vitalot wymaga co najmniej czterech obsypań w sezonie. W przeciwnym razie pojawi się wiele nowych pędów, ale bulwy nie utworzą się. Hilling pozwala zwiększyć plon krzewu. Mechaniczna obróbka grządek jest niewygodna i wymaga dużo pracy fizycznej, co podnosi cenę ziemniaków tej odmiany.

Zbiór, przechowywanie i wykorzystanie plonów

Odmiana Vitalot dojrzewa później – w ciągu 100-110 dni od posadzenia. Bulwy mają grubą skórkę, co pozwala na przechowywanie warzyw przez całą zimę bez strat. Zbiory należy przechowywać w suchym, ciemnym i chłodnym miejscu.

Ta odmiana ziemniaków jest doceniana przez smakoszy. Praktycznie nie ma odrzuconych bulw, wszystko trafia na stół. Dzięki jasnemu słodkawemu smakowi i gęstej konsystencji ziemniaki nadają się do przygotowywania różnych potraw. Służy do gotowania, smażenia, pieczenia. Gdy ziemniaki ostygną, nabiorą orzechowego smaku.

Zalety i wady odmiany

Oprócz niezwykłego wyglądu odmiana Vitalot ma inne zalety:

• bulwy mają średnią zbywalność (około 80% całkowitych zbiorów);
• dobra przenośność i odporność na uszkodzenia mechaniczne;
• wysoki procent trwałości - do 94%;
• odporność na raka ziemniaka;
• doskonałe właściwości smakowe;
• uniwersalne zastosowanie.

Główną zaletą tego kolorowego ziemniaka jest duża ilość zawartych w nim przeciwutleniaczy.

Wady obejmują słabą ochronę rośliny przed infekcjami grzybiczymi i wirusowymi.

Recenzje rolników

Pomimo tego, że odmiana jest rzadka, można ją znaleźć na działkach doświadczonych ogrodników. Opinie na jego temat są w większości pozytywne.

Oksana, Twer: „W 2012 roku kupiłem w Internecie nasiona ziemniaków fioletowych o nazwie Vitalot. Wysłali 16 małych bulw. Każdy miał kiełki. Przed posadzeniem umyłem je w ciepłej wodzie. Odmiana okazała się produktywna - w krzaku jest około 20 ziemniaków. Mają kształt wydłużonego, niezgrabnego wrzeciona. Zbiór pod koniec września. Kopanie jest bardzo niewygodne. Kolor ziemniaków zlewa się z kolorem ziemi, a same bulwy znajdują się w znacznej odległości od krzaka. 16 zasadzonych kawałków zamieniło się w duże wiadro ze stertą plonów.”

Aleksiej, Penza: „Odmianę Vitalot uprawiam w rabatach z innymi odmianami ziemniaków. Nie ma problemów z opieką. Po ugotowaniu kolor bulw staje się nieco jaśniejszy. Smakiem niewiele różni się od zwykłych ziemniaków.”

Przeczytaj także:

Odmiana ziemniaka Limonka: opis, charakterystyka i recenzje.

Czy można jeść ziemniaki, jeśli masz wysoki cholesterol?

Wniosek

Ziemniaki Vitalot mają egzotyczny wygląd, ale pielęgnacja ich niewiele różni się od pielęgnacji zwykłych późnych odmian. Odpowiednio dobrana gleba do sadzenia i odpowiednio wdrożona technologia rolnicza pozwolą uzyskać dobre zbiory.