Jak nazywa się hybryda cytryny i mandarynki?

Owoce cytrusowe są światowymi liderami w rocznych zbiorach. Istnieje około 600 ich odmian. Około 20% całkowitych zbiorów spożywa się w postaci świeżych owoców, a resztę wykorzystuje się do produkcji soków, konserw, ekstraktów itp.

Mandarynka zajmuje drugie miejsce w światowej produkcji cytrusów, ustępując jedynie pomarańczy. Owoce cenione są za dobry smak, soczysty miąższ, łatwo obierającą się skórkę i dobroczynne właściwości dla organizmu. Najczęściej wykorzystuje się go do hodowli nowych hybryd cytrusowych. Zastanówmy się, czym jest hybryda mandarynki i cytryny, jak została wyhodowana i czym różni się od zwykłych owoców.

Co to jest modyfikacja gatunkowa

Hybrydyzacja (modyfikacja gatunku, krzyżowanie) to metoda tworzenia mieszańców (od łacińskiego hybrydy - „krzyż”), polegająca na łączeniu materiału genetycznego dwóch roślin należących do różnych gatunków, odmian, rodzajów.

Odbywa się to poprzez fuzję komórek płciowych (gamet), w wyniku czego powstaje zygota – najwcześniejszy jednokomórkowy etap rozwoju nowego organizmu wielokomórkowego.

Odniesienie. Hybrydyzacja jest główną i skuteczną metodą hodowli roślin, której powodzenie zależy od wysokiej jakości selekcji par rodzicielskich do krzyżowania.

Główne cele krzyżowania roślin:

• zwiększenie odporności na różne choroby, uszkodzenia, szkodniki, warunki atmosferyczne (susza, zimno, mróz);
• zwiększenie witalności i trwałości;
• zwiększenie produktywności;
• wzrost tempa wzrostu;
• poprawa jakości owoców i zawartości składników odżywczych.

Najważniejszym rezultatem hybrydyzacji jest heterozja - wzrost żywotności mieszańców w porównaniu z formami rodzicielskimi. Przejawia się to tylko w pierwszej generacji mieszańców, a następnie stopniowo słabnie.

Cytryna jest hybrydą czego

Cytrynowy to roślina z rodzaju Citrus o następującym opisie botanicznym:

1. Wiecznie zielone drzewo o wysokości 5–8 m. Korona jest rozłożysta lub piramidalna. Na gałęziach są ciernie.
2. Liście są gęste, owalne, ostro zakończone po obu stronach. Górna strona jest w kolorze zielonym z połyskiem, dolna w kolorze jasnozielonym matowym. Długość - 10-15 cm, szerokość - 5-8 cm Zapach cytryny.
3. Kwiaty są drobne, białe lub lekko kremowe. Aromat jest subtelny.
4. Owoce są owalne, długości 6–9 cm, skórka cienka, trudna do oddzielenia, barwy jasnożółtej. Miąższ jest żółty, soczysty i ma kwaśny smak.

Nieznany w dzikiej formie. Naukowcy uważają, że cytryna pojawiła się w naturze samoistnie (poprzez naturalną hybrydyzację) i przez długi czas rozwijała się jako odrębny gatunek.

Odniesienie. Cytryna to prawdopodobnie hybryda cytryny i gorzkiej pomarańczy.

Charakterystykę cytryny i gorzkiej pomarańczy jako roślin macierzystych cytryny przedstawiono w tabeli:

Hybryda mandarynki i cytryny - limandarin

Istnieje kilka nazw skrzyżowania cytryny mandarynka: limandarina, limonia, rangpur.

Odniesienie. W Japonii owoc ten znany jest pod nazwą „haim”, w Brazylii – „cravo”.

Opracowano kilka odmian odmianowych rangpur, które hodowcy cytrusów często wykorzystują jako podkładki:

• Święta Barbara;
• Tatuowanie;
• Limeira;
• Citrolima.

Odmiany limandariny różnią się znacznie wyglądem. Przykładowo Santa Barbara z wyglądu przypomina mandarynkę (kształt jest bardziej okrągły, skórka gładka), pozostałe odmiany mają owoce bardziej wydłużone i skórkę bardziej szorstką.

Historia selekcji

Ojczyzną tej rośliny są Indie, od czasów starożytnych cytrusy uprawiano także w Chinach. Dopiero w 1813 roku została sprowadzona do Europy z wyspy Tahiti i różniła się od współczesnych limandarin słodkim smakiem.

Odniesienie. Pierwszy owoc Rangpur powstał w wyniku skrzyżowania kantońskiej cytryny i mandarynki.

Obecnie limandarynę uprawia się w wielu krajach: Japonii, Chinach, Włoszech, Brazylii, USA itp. Uprawia się ją do produkcji owoców i projektowania krajobrazu. Ze względu na dużą odporność na suszę często wykorzystywana jest jako podkładka do upraw rozmnażanie różnych owoców cytrusowych.

Opis botaniczny

Rangpur to niskie drzewo owocowe dorastające do 5 m wysokości. Korona rozłożysta, z opadającymi gałęziami. Kora ma fioletowy odcień i niewielką liczbę krótkich kolców.Liście są drobne, podłużne, owalne, ciemnozielone.

Odniesienie. Roślinę charakteryzuje odporność na suszę, żywotność i wysoki plon.

Kwiaty są małe, pojedyncze lub zebrane w kwiatostany po kilka sztuk. Pąki i kwitnące kwiaty mają fioletową barwę, aromat jest subtelny i przyjemny.

Owoce są kuliste, ale zdarzają się odmiany o podłużnym kształcie i małej „szyi” u podstawy. Owoce są małe - do 5 cm średnicy. Skórka jest ciemnopomarańczowa, cienka i łatwo oddziela się od miąższu. Soczysty miąższ ma kolor ciemnopomarańczowy i zawiera nasiona. Smak jest kwaśny.

Skład chemiczny

Podobnie jak inne owoce cytrusowe, limandaryna zawiera dużą ilość witamin, minerałów i innych substancji. Owoc odziedziczył swój skład chemiczny od cytryny.

Miąższ owocu hybrydy cytrynowo-mandarynkowej oprócz wody, białek, węglowodanów i błonnika pokarmowego zawiera:

1. Kwasy organiczne: cytrynowy, jabłkowy.
2. Witaminy: C, A, E, PP, B1, B2, B6, B9.
3. Minerały: potas, wapń, magnez, sód, fosfor, żelazo, cynk.
4. Pektyny to naturalne substancje występujące w jagodach i owocach. Szeroko stosowany w przemyśle spożywczym, cukierniczym, medycynie i farmaceutyce jako sorbent i środek żelujący.
5. Fitoncydy to substancje biologicznie czynne, które hamują lub zatrzymują rozwój bakterii i grzybów.
6. Flawonoidy to polifenole roślinne stosowane jako naturalne barwniki, przeciwutleniacze w żywności oraz substancje o właściwościach garbujących i przeciwdrobnoustrojowych.
7. Cukier (do 3,5%).
8. Seskwiterpeny to związki organiczne z klasy terpenów. Stosowany w perfumerii i medycynie.
9. Pochodne kumaryny. Stosowany w przemyśle tytoniowym, perfumeryjnym, medycynie.

Nasiona zawierają gorzką substancję limoninę i olej tłuszczowy występujący w liściach i gałęziach. Olejki eteryczne wywołujące cytrusowo-cytrynowy zapach zawarte są w różnych częściach rośliny: gałęziach, liściach, skórce owoców. Głównymi składnikami olejku eterycznego są terpen α-limonen (aż do 90%), cytral, octan geranylu.

Korzystne funkcje

Ze względu na bogaty skład chemiczny limandaryna ma wiele korzystnych właściwości:

• wzmacnia układ odpornościowy organizmu;
• poprawia apetyt;
• uzupełnia braki witaminy C w organizmie;
• normalizuje metabolizm minerałów;
• gasi pragnienie;
• ma działanie przeciwwymiotne;
• ma działanie uspokajające;
• zwiększa kwasowość soku żołądkowego, co pomaga w zapaleniu żołądka o niskiej kwasowości;
• rozpuszcza osady kwasu moczowego w stawach;
• poprawia pracę jelit;
• ma działanie przeciwutleniające;
• zmniejsza zmęczenie.

Polecany do stosowania w leczeniu i profilaktyce niedoborów witamin, chorób przewodu pokarmowego, reumatyzmu, miażdżycy, szkorbutu, dny moczanowej, zapalenia migdałków, nadciśnienia.

Ciekawy! Zbawienny wpływ na organizm ma również olejek eteryczny otrzymywany ze skórki owocu. Przyjemny aromat poprawia stan psychiczny i pomaga radzić sobie ze stresem.

Rangpuru nie należy spożywać w przypadku zwiększonej kwasowości soku żołądkowego, choroby wrzodowej żołądka i dwunastnicy, zapalenia nerek, zapalenia pęcherzyka żółciowego lub alergii na owoce cytrusowe.

Inne rodzaje mieszańców mandarynek

Historia uprawy mandarynek sięga ponad 3000 lat. Po raz pierwszy został wyeksportowany z Chin w XIX wieku i od tego czasu stał się podstawą rozwoju wielu mieszańców, na przykład:

• Pomarańczowy;
• kalamondyna (citrofortunella);
• Klementyna;
• agli;
• mandarynkowy (pomarańczowy);
• gorzka pomarańcza (gorzka pomarańcza);
• cytrandaryna.

Każda z nich różni się od roślin rodzicielskich cechami botanicznymi i smakiem.

Historia selekcji

Pierwsze osiągnięcia w hodowli nowych roślin hybrydowych zaczęto stosować pod koniec XIX wieku. Następnie we Włoszech z powodu zarazy zmarły prawie wszystkie plantacje cytrusów, a na Florydzie z powodu silnych mrozów producenci stracili prawie całe zbiory cytryn i pomarańczy.

Aby chronić rośliny i zachować plony, hodowcy zaczęli aktywnie stosować hybrydyzację. Dzięki tym eksperymentom świat zobaczył różnorodne „ulepszone” owoce cytrusowe, których podstawą były mandarynki.

Z czym skrzyżowano mandarynkę?

W wyniku skrzyżowania mandarynki z innymi roślinami pojawiło się wiele upraw cytrusów:

• pomarańcza - mandarynka + pomelo;
• kalamondyna - mandarynka + kumkwat;
• klementynka - mandarynka + pomarańcza;
• agli - mandarynka + pomarańcza + grejpfrut;
• mandarinquat - mandarynka unshiu + hawajska odmiana kumkwatu;
• gorzka pomarańcza (pomarańcza) - mandarynka + pomelo;
• cytrandaryna - mandarynka + cytryna.

Opis mieszańców

Poniżej znajduje się opis owoców roślin hybrydowych:

1. Pomarańczowy - kuliste lub lekko wydłużone, o pomarańczowej gęstej, trudnej do oddzielenia skórce. Miąższ jest pomarańczowy, soczysty, słodki, z kwaskowatością.
2. Kalamondyna - mały, z cienką skórką. Wygląda jak mała mandarynka. Miąższ jest soczysty i słodki.
   

   Kalamondyna
3. Klementyna - wygląda podobnie do mandarynki, tylko miąższ jest znacznie słodszy. Zawiera dużo nasion.
4. Agli - duży, kulisty owoc o grubej, grudkowatej zielonkawożółtej skórce. Miąższ jest soczysty i słodki.
5. Mandarynka - duży owal, z grubą skórką w kolorze pomarańczowym lub czerwono-pomarańczowym. Miąższ ma kolor od pomarańczowego do czerwonoróżowego i jest soczysty. Smak jest słodko-kwaśny, z lekką goryczką.
6. Gorzka pomarańcza - kuliste lub spłaszczone. Skórka jest gruba, grudkowata, jasnopomarańczowa. Łatwo oddziela się od miąższu. Miąższ jest soczysty i pomarańczowy. Smak jest kwaśny, gorzki.
7. Cytrandaryna - kształtem i kolorem przypomina pomarańczową cytrynę, a smakiem - słodko-kwaśną mandarynkę.
   

   Cytrandaryna

Wniosek

Hybrydyzacja to metoda selekcji, która pozwala uzyskać silne i płodne rośliny. W wyniku eksperymentów z krzyżowaniem różnych owoców cytrusowych udało się nie tylko osiągnąć wysoką żywotność mieszańców, ale także znacznie uzupełnić podplemię nowymi gatunkami.

W ten sposób hodowcy opracowali limandarinę, hybrydę cytryny i mandarynki o zwiększonej odporności na suszę i wysokiej wydajności. Owoc rośliny wygląda jak mandarynka, ale smak odziedziczył po cytrynie.