Jak wygląda wiciokrzew niejadalny i jak odróżnić go od jadalnego?

Wiciokrzew już dawno przestał być dziwną rośliną. Z roku na rok coraz więcej letnich mieszkańców sadzi ją na swoich działkach ogrodowych. Kultura jest bezpretensjonalna w uprawie, dostosowuje się do każdych warunków klimatycznych i cieszy się wczesnymi zbiorami. Z niebieskich owoców przygotowywane są pyszne dżemy i kompoty na zimę, nalewki witaminowe i wywary. Zastanówmy się, jakie rodzaje krzewów istnieją, jak nie pomylić wiciokrzewu niebieskiego z kolcowójem i który z nich jest trujący.

Czy wszystkie wiciokrzewy są jadalne?

Istnieje jadalny I ozdobny wiciokrzew. Jeśli słowo „jadalne” mówi samo za siebie, to jagody wiciokrzewu ozdobnego nie nadają się do spożycia ani do gotowania (jako posypka lub dekoracja). Są niejadalne, a nawet trujące, a przez to niebezpieczne dla życia i zdrowia.

Jak wygląda wiciokrzew?

Wiciokrzew zwyczajny jadalny od niejadalnego łatwo jest odróżnić; Najważniejsze jest poznanie cech każdego typu.

Ozdobna wyróżnia się wielobarwnymi kwiatami i puszystą, gęstą koroną.

Jadalny

Odmiany jadalne uprawia się w ogrodzie lub na wsi. Jagody wykorzystuje się do przyrządzania deserów lub spożywa się je na świeżo. Wiciokrzew ma oryginalny smak: gorzko-cierpki, słodko-kwaśny. W zależności od odmiany dominuje kwaskowatość lub słodycz. Z wiciokrzewu powstają smaczne i zdrowe kompoty, dżemy, konfitury, soki i marmolady.

Wygląd krzewu jest niczym niezwykłym: rozłożysta roślina dorastająca do 2,5 m wysokości z małymi zielonymi liśćmi i cienkimi brązowymi pędami.Owoce są ciemnoniebieskie, z niebieskawym nalotem, w kształcie kropli lub gruszki, wydłużone. Średnia masa jagody wynosi około 1,2 g. Miąższ jest fioletowo-czerwony, soczysty. W zależności od odmiany wiciokrzew dojrzewa w czerwcu–lipcu.

Jako przykład przyjrzyjmy się cechom wiciokrzewu jadalnego różnych odmian:

1. Gigant Bakchar. Krzewy są energiczne i rozłożyste, z dużymi ciemnozielonymi liśćmi. Pędy są owłosione, grube, proste. Kwiaty są blade i małe. Jagody są owalne, niebieskie, z woskową powłoką, średnia waga - 1,8 g.
2. Niebieskie wrzeciono. Krzewy są średniej wielkości, ze ściśniętą koroną. Pędy są gęste i gładkie. Kwiaty są biało-żółte. Jagody są wrzecionowate, czarne, z woskową powłoką. Masa – ok. 1 g, smak słodko-kwaśny, z goryczką.
   

   Niebieskie wrzeciono
3. 

   Jarzmo

   Jarzmo. Krzewy są średniej wielkości, gęste, o ciemnozielonych, owalnych liściach. Kwiaty są rurkowate, jasnożółte. Jagody są wydłużone, z zaokrągloną podstawą, w kolorze niebiesko-niebieskim. Skórka jest średniej grubości, pokryta woskiem. Masa jagód - 0,8 g.

4. Prowincjonalny. Pędy są zakrzywione i owłosione. Krzewy są niskie i średnio rozłożyste, zwarte. Liście są ciemnozielone. Jagody są owalne, wydłużone, z woskowym nalotem, w kolorze ciemnoniebieskim. Waga - około 2 g.
5. Sikorka. Krzewy są energiczne, z zakrzywionymi pędami. Kolor jest jasnobrązowy, występuje pokwitanie. Liście są średnie i zielone. Jagody są podłużne, owalne, żółto-niebieskie, o wadze około 0,8 g każda. Skórka jest cienka, smak jest orzeźwiający.
   

   Sikorka

Niejadalny

Owoce niejadalnego wiciokrzewu są czerwone, żółte i pomarańczowe. Takie krzewy rosną nie tylko na wolności, na bagnach i w lasach, ale także w ogrodzie - mieszkańcy lata wykorzystują rośliny jako dekorację swoich działek.

W zależności od rodzaju i odmiany wiciokrzew niejadalny może być wysoki, średni lub niski (do 0,5 m). Pędy krzewów są owłosione, liście gładkie. Wiciokrzew występuje również w postaci winorośli. Charakterystyczną cechą wszystkich niejadalnych odmian są ich piękne i duże kwiaty. Kwitnienie następuje w maju i trwa 1-2 miesiące. Kwiaty występują w kolorze białym, czerwonym, żółtym, fioletowym i różowym.

Znane gatunki i odmiany:

1. Wiciokrzew. Wysokość krzewu pnącego sięga 5-6 m, liście są gęste, ciemnozielone, z niebieskawym odcieniem. Kwiaty są różowożółte lub białe, pachnące. Po kwitnieniu pojawiają się czerwone owoce.
   

   Wiciokrzew
2. brązowy. Wysokość krzewu wynosi około 2 m, szerokość 1,5 m. Pędy są kręcone i czerwonawe. Kwiaty pomarańczowoczerwone pojawiają się od czerwca do września. Nie ma zapachu. Owoce czerwone bez nasion zbierane są w gronach.
   

   brązowy
3. Hekrota. Słabo rosnący krzew pnący o wysokości 2–4 m. Długość pędów fioletowoczerwonych 30–50 cm Kwiaty rurkowate z czerwono-niebieską koroną na zewnątrz i fioletową wewnątrz. Czerwone owoce rosną pojedynczo.
4. Geralda. Zimozielony krzew o długich pnączach i dużych żółtych kwiatach. Rozdziela przyjemny aromat jaśminu, czerwono-pomarańczowych jagód.
5. Telmana. Zimozielony krzew pnący dorastający do 5-6 m. Liście są jasnozielone, kwiaty złotopomarańczowe. Średnica kwiatów do 6 cm, owoce kuliste, czerwono-pomarańczowe.

Krzewy ozdobne wykorzystywane są do kształtowania altanek, łuków, miejsc do grillowania i budynków ogrodowych. W zależności od cech gatunku i odmiany stosuje się ogrodnictwo pionowe lub poziome.

Jak odróżnić wiciokrzew jadalny od niejadalnego

Jak ustalić, czy wiciokrzew jest jadalny, czy nie? Wszystkie krzewy jadalne osiągają wysokość 2,5 m. Ich kształt jest klasyczny, jak większość roślin ogrodowych, bez pnączy, pędów pnących i innych elementów. Kolor jagód jest zawsze niebieski lub fioletowy, z woskową lub niebieskawą powłoką. Nie ma jadalnych wiciokrzewów w odcieniach żółtych, czerwonych i pomarańczowych.

Owoce roślin niejadalnych różnią się znacznie nie tylko kolorem, ale także kształtem i rozmiarem. Ludzie nazywają prawdziwy wiciokrzew lub wiciokrzew leśny, wolfberry. Jej ciemnoczerwone, kuliste owoce zrastają się u nasady. Są trujące, bo zawierają ksylosteinę. Kwiaty są żółtawobiałe, rosną parami i pojawiają się w maju-czerwcu. Liście są przeciwległe, całe, z wierzchu ciemnozielone, od spodu szarawe, z silnym pokwitaniem. Krzew uprawia się w celach dekoracyjnych.

Czy niejadalny wiciokrzew jest trujący?

Glikozyd ksylosteiny występujący w jagodach, powoduje zatrucie pokarmowe: nudności, wymioty, gorączka, biegunka, ból brzucha. Podczas jedzenia takich owoców ważne jest przepłukanie żołądka lub wypicie węgla aktywowanego. Następnie wezwij pogotowie i szczegółowo opisz lekarzowi, co dokładnie, kiedy i w jakich ilościach zostało zjedzone.

Dziki, niejadalny wiciokrzew można spotkać najczęściej w zacienionych lasach, na obrzeżach lasów, wzdłuż brzegów strumieni lub na bagnach.

Który wiciokrzew jest zdrowszy?

Który wiciokrzew jest zdrowszy – ogrodowy czy leśny? Owoce rośliny jadalnej zawierają witaminy A, C, K, z grupy B, kwasy organiczne, fruktozę i sacharozę oraz mikroelementy. Jagody mają właściwości przeciwzapalne, przeciwdrobnoustrojowe, regenerujące oraz wspomagają zdrowie wątroby i serca. Stosowany jako przeciwutleniacz, środek żółciopędny i moczopędny. Sporządza się z nich nalewki, wywary, okłady i herbatę.Najważniejsze jest przestrzeganie dawek i zaleceń dotyczących przygotowywania środków ludowych.

Ciekawy! Jagody wiciokrzewu niebieskiego są bogate w antocyjany, które poprawiają zdolności poznawcze i napięcie naczyniowe. Owoce minimalizują negatywne skutki cukrzycy i chorób układu nerwowego.

Choć wolfberry nie jest spożywane, wykorzystuje się go do przygotowywania preparatów „leczniczych”. Stosuje się je wyłącznie na zalecenie i pod nadzorem lekarza. Pędy, liście i kwiaty mają właściwości gojące rany, przeciwbólowe i antyseptyczne. Wyroby z nich stosowane są jako okłady na ropnie, czyraki, egzemy i inne zmiany skórne.

Ważne jest, aby wolfberry nie dostała się do żywności i była odizolowana od dzieci i innych członków rodziny. Przygotowywanie nalewek i wywarów w domu jest niebezpieczne. Nawet toksyczne liście krzewu mogą wyrządzić szkody, jeśli zostaną spożyte wewnętrznie.

Wniosek

Jaka jest różnica między wiciokrzewem jadalnym a niejadalnym? Jadalne wyróżniają się nisko rozłożystymi krzewami, bladożółtymi kwiatami i niebieskimi, podłużnymi owocami. Niejadalny (dekoracyjny) osiąga wysokość 6 m, kwiaty są wielokolorowe, duże, o przyjemnym aromacie. Jagody są duże, intensywnie czerwone lub pomarańczowe. Występuje także dzika odmiana wiciokrzewu niejadalnego – kolcowój. Rośnie głównie w lasach, zaroślach i na dnie rzek. Jej owoce są toksyczne dla ludzi.