Jak sprawić, by pomidory szybciej zrobiły się czerwone

Pomidory zrywane z krzaka są słodsze, bardziej aromatyczne i smaczniejsze niż te zbierane na zielono i dojrzewające w domu. Udowodniono naukowo, że pomidory dojrzewające na gałęzi zawierają więcej witamin i substancji biologicznie czynnych, zwłaszcza likopenu i karotenu, niż te zbierane na zielono i dojrzewające w domu.

Jednak w środkowej strefie i północnych regionach Rosji osiągnięcie dojrzewania plonów na krzakach nie jest łatwe, ponieważ pomidory wymagają dużo słońca i ciepła, które często nie wystarczą. W rezultacie ogrodnicy tracą ponad połowę zbiorów. Wielu letnich mieszkańców może konserwować zielone pomidory, niektórzy po prostu zbierają niedojrzałe owoce i pozostawiają je do dojrzewania w domu. Jak sprawić, by pomidory dojrzewały na krzakach? Przeczytaj o tym w naszym artykule.

Odmiany pomidorów

Przede wszystkim należy poważnie potraktować wybór odmiany pomidorów.

Przede wszystkim powinieneś wiedzieć, że odmiany pomidorów dzielą się na:

• bardzo wczesne dojrzewanie (75-85 dni);
• wcześnie (90-95 dni);
• pomidory średnio wczesne (100-103 dni);
• w połowie sezonu (100-115 dni);
• późno (120-130 dni).

Jeśli uprawiasz te rośliny na Syberii lub Uralu w otwartym terenie, powinieneś wybrać odmiany ultra-wczesne - Aurora F1, Alaska, Far North, Ultra-early itp., Wczesne - Evgenia, Alpha, Gavrosh, Arctic itp., średnio wczesny - Niagara, Szkarłatne świece i w połowie sezonu - Bijska Róża, Złota Królowa, Neżdana.

Oczywiście w warunkach północnych, Uralu i Syberii najbardziej odpowiednim sposobem uprawy pomidorów są szklarnie lub schroniska filmowe, ponieważ pomidor jest rośliną ciepłolubną i z reguły rozwija się powoli w chłodną wiosnę i Pogoda czerwcowa.

Na początku sierpnia, kiedy pomidory wielu ogrodników dopiero zaczynają owocować, są niszczone przez zimno i zarazę. Pomidory, aby mieć czas na pełne „danie” plonu, potrzebują 4-5 miesięcy z ciepłymi nocami (15-18°C).

Pamiętać. Nagłe zmiany temperatury mogą na długi czas opóźnić rozwój roślin i dojrzewanie owoców.

Zaraz po zejściu na ląd na otwartym terenie konieczne jest pobudzenie rośliny do szybkiego wzrostu i pełnego rozwoju. Im szybciej jajniki pojawią się na krzakach, tym szybciej rozpocznie się proces dojrzewania pomidorów.

Czego nie robić w okresie dojrzewania pomidorów

W tym okresie nie można:

• hojnie woda, zwłaszcza gdy na zewnątrz jest pochmurno i wilgotno;
• karmić nawozami zawierającymi azot, w tym organicznymi (dziewanna, odchody kurczaków, napar z zielonej masy);
• przekraczać dawki nawozów.

Nie należy również sadzić sadzonek w nieogrzewanej glebie.

Przeczytaj także:

Najlepsze odmiany pomidorów do szklarni, odporne na zarazę.

Top 15 najsłodszych odmian pomidorów do szklarni.

Jasną odmianą o bogatych zbiorach i bogatym smaku jest pomidor Eldorado.

Jak przyspieszyć dojrzewanie pomidorów

Aby pomidory dojrzewały szybciej, muszą stworzyć odpowiednie warunki, a do tego trzeba znać fizjologię rozwoju owoców pomidora. Wiadomo, że po utworzeniu jajnika owoce rosną przez około 1 miesiąc, następnie dojrzewanie następuje w ciągu 15-20 dni.

Z reguły dojrzewanie po rozpoczęciu kwitnienia trwa 40-55 dni, w zależności od odmiany.

Istnieje wiele powodów, dla których pomidory wolniej dojrzewają. Tutaj jest kilka z nich:

• średnia temperatura powietrza jest niższa niż 15 stopni Celsjusza;
• średnia temperatura powietrza wynosi ponad 35 stopni Celsjusza. Przy długotrwałym narażeniu na takie temperatury możliwe jest stopniowe wysychanie i opadanie liści. Owoce pomidora przestają dojrzewać;
• brak oświetlenia (pomidory są rośliną światłolubną);
• nadmiar lub niedobór niezbędnych substancji. Tak więc, przy nadmiarze azotu, pomidory zaczynają aktywnie rozwijać masę liści, więc owoce zaczynają opóźniać się w rozwoju. Z braku potasu liście ulegają deformacji i zmieniają kolor, a przy długotrwałym niedoborze liście i łodygi zaczynają wysychać, w wyniku czego dojrzewanie pomidorów jest opóźnione. Brak fosforu zmniejsza tempo rozwoju owoców.

Jeśli Twoje pomidory zaczęły pączkować, ale po 50 dniach nadal nie dojrzały, oznacza to, że coś jest nie tak i musisz pilnie podjąć działania, aby przyspieszyć dojrzewanie.

Przyspieszenie dojrzewania

Zapewniając pomidorom komfortowe warunki, otrzymasz dojrzałe pomidory nie tylko na czas, ale także wcześniej.

Zwiększone oświetlenie

Przy braku światła, który może być spowodowany zbyt gęstymi nasadzeniami, owoce dojrzewają powoli i nierównomiernie. Aby krzaki otrzymały więcej światła, należy je przywiązać do podpór. Podczas cieniowania krzewów należy usunąć dolne liście, aby zapewnić wystarczające oświetlenie owoców.

Możesz stworzyć dodatkowe oświetlenie w szklarni, jeśli dzień jest za krótki.

Dobre oświetlenie zapewnia odpowiednio dobrany schemat nasadzeń. Odległości między sadzonkami zależą od wysokości roślin i warunków uprawy.

Usuwanie nowych łodyg kwiatowych

Pod koniec sierpnia na krzakach pomidorów wciąż tworzą się nowe kwiaty i pąki, ale nie będą miały czasu dojrzeć, ale mogą spowolnić wzrost i dojrzewanie istniejących owoców, pozbawiając roślinę składników odżywczych. Dlatego też mało obiecujące kwiaty i pąki należy usunąć, gdy się pojawią.

Usuwanie pasierbów

Usuwanie pasierbów lub uszczypywanie to agrotechniczna technika usuwania pędów bocznych (pasierbów) wyrastających z kątów liści w nadziemnej części pędu głównego, która daje pozytywny wynik tylko wtedy, gdy jest wykonywana terminowo i regularnie.

Szczypanie jest bardzo skuteczne, ponieważ zwiększa dopływ składników odżywczych do organów generatywnych roślin i pędów opóźnionych w rozwoju.

Ostrożnie. Nie można usunąć wszystkich pasierbów jednocześnie. Jeśli odetniesz 60-70% zielonej masy, cała wilgoć przeznaczona dla pasierbów zacznie gromadzić się w owocach, co może prowadzić do chorób roślin i pękania owoców.

Zbieranie liści

Obowiązkowe przycinanie jest wymagane w przypadku dolnych liści mających kontakt z liśćmi lub łodygą sąsiedniej rośliny. Jest to konieczne, aby poprawić wentylację i zapobiec rozprzestrzenianiu się chorób.

Po uformowaniu się owoców na pierwszym gronie od dołu należy usunąć wszystkie dolne liście znajdujące się pod nim, ponieważ kontakt liści z ziemią powoduje infekcję chorobami grzybiczymi.

Dolne liście dojrzałej rośliny należy wyrwać tak, aby pień był goły w dolnej części w odległości 25-30 cm od ziemi.

Owoce wystawione na działanie promieni słonecznych dojrzewają znacznie szybciej, mają wyrafinowany aromat i słodki smak.

Przycinanie wykonuj rano w suchy, słoneczny dzień, aby miejsce cięcia szybko wyschło.

Uszczypnięcie wierzchołków

Inną skuteczną metodą przyspieszenia dojrzewania owoców jest uszczypnięcie (usunięcie, przycięcie) górnej części rośliny, tzw. punktu wzrostu.

Szczypanie przeprowadza się po utworzeniu przez roślinę 5-7 grona z owocami, następnie liczy się 3 liście powyżej najwyższego grona z jajnikami i usuwa się górny pączek.

Istnieje opinia, że ​​​​błędem jest uszczypywanie wierzchołków krzewów w okresie dojrzewania. Rzeczywiście po uszczypnięciu wszystkie soki rośliny trafiają do rozwoju owocu, ale jednocześnie wilgoć przeznaczona do wzrostu wierzchołka kierowana jest do owoców, co prowadzi do ich pękania. Dzieje się tak w nocy, gdy temperatura spada.

Rada. Uszczypnij ponownie pod koniec lipca, kiedy pomidory wchodzą w fazę mleczną. Aby uniknąć infekcji, używaj wyłącznie zdezynfekowanych ostrych nożyczek lub sekatorów do przycinania.

Karmienie

Optymalna częstotliwość karmienia pomidorów to co dwa tygodnie. Przy braku azotu dochodzi do pękania owoców. Jednak jego nadmiar prowadzi do ich całkowitego braku. Azot dodawany jest do gleby podczas wzrostu krzewu i korzeni, a potas i fosfor podczas kwitnienia i tworzenia owoców.

Nawożenie może być korzeniowe (nawożenie regularne, gdy nawóz przedostaje się do gleby i jest wchłaniany przez korzenie) i dolistne (gdy nawozem opryskuje się liście i łodygi). Priorytetem jest dokarmianie korzeni, gdyż główna dawka nawozu zawsze aplikowana jest przez glebę. Następnie powiemy Ci, co podlewać.

Karmienie korzeni

Skutecznym starożytnym lekarstwem jest wodny roztwór popiołu. Przygotowuje się go w następujący sposób: 1 szklankę popiołu wlewa się do wiadra z wodą (10 l) i miesza. Rośliny podlewa się roztworem natychmiast, bez wlewu, u nasady. Na jedną roślinę potrzeba około 1 litra roztworu.

Ważny. Możesz karmić pomidory roztworem popiołu dopiero po wstępnym podlaniu. W przeciwnym razie korzenie zostaną spalone.

Aby przyspieszyć dojrzewanie i poprawić smak, stosuje się nawożenie korzeni humatem potasu. Aby to zrobić, 10 g humatu potasu rozpuszcza się w 200 litrach wody. Najpierw proszek rozcieńcza się w 2 litrach gorącej wody, dokładnie miesza i pozostawia na kilka godzin. Następnie ten roztwór roboczy wlewa się do beczki i podlewa ściśle u nasady. Możesz podlewać pomidory humatem co 10 dni.

W okresie masowego dojrzewania owoców popularne jest nawożenie fosforanami. Fosforany są słabo rozpuszczalne w wodzie, dlatego stosuje się ekstrakt superfosfatu. Granulowany superfosfat (100 g na 1,5 l) zalewa się wrzącą wodą, dobrze miesza i pozostawia na 24 godziny w ciemnym miejscu.

W tym czasie mieszaninę należy dokładnie wymieszać 3-4 razy, aby wszystkie granulki się rozpuściły. Następnie kaptur jest dokładnie opróżniany. Teraz musisz pobrać 170 ml ekstraktu i rozcieńczyć go w wiadrze z wodą (10 l). Podlewanie odbywa się w ilości 1 litra na każdy korzeń.

Dokarmianie dolistne

Dokarmianie dolistne jest uważane za dodatkowe, ale zdarzają się sytuacje, w których nie można się bez niego obejść. To dokarmianie dolistne może uratować rośliny w przypadku chorób, suszy, chłodów, gdy korzenie rośliny nie funkcjonują prawidłowo. Właściwe opryskiwanie roślin odżywkami zawsze daje doskonałe rezultaty.

Dokarmianie dolistne działa dość szybko. Ale jednorazowa procedura nie wystarczy, wymagane są co najmniej 2-3 procedury w ciągu miesiąca.

Dolistne dokarmianie roślin w okresie dojrzewania można przeprowadzić za pomocą naparu superfosfatu. Podwójny superfosfat wlewa się gorącą wodą (100 g na 1 l).Roztwór nalegać na 3-4 godziny, przesączyć, rozcieńczyć w 10 litrach wody i spryskać.

Ostatnio popularne stało się opryskiwanie pomidorów roztworem jodu. Doświadczeni ogrodnicy zalecają przeprowadzanie 1-2 dolistnych nawozów jodem miesięcznie (w ilości 30-40 kropli na 10 litrów wody). Na dziesięć metrów kwadratowych powierzchni zużywa się 1,5 litra kompozycji. Możesz także traktować rośliny mlecznym roztworem jodu. Aby to zrobić, rozcieńcz 5 kropli jodu medycznego w 250 ml niskotłuszczowego mleka i dodaj 1 litr ciepłej wody.

Ściśle przestrzegaj dawki jodu, w przeciwnym razie możesz spalić liście rośliny. Ponadto pomidory są w stanie absorbować związki jodu ze środowiska.

Pamiętać. Nadmiar jodu może prowadzić do deformacji owoców i grona roślin.

Jak inaczej przyspieszyć dojrzewanie pomidorów

Co można zrobić, aby pomidory na krzakach na otwartym terenie szybciej zrobiły się czerwone? Oprócz powyższego istnieje szereg innych metod opartych na ograniczeniach żywieniowych (poszczenie, zakładanie na siebie, obcinanie korzeni) i stosowaniu środków chemicznych (etylen, zastrzyki z alkoholu etylowego itp.).

Metody wymienione poniżej są odpowiednie dla pomidorów uprawianych zarówno w szklarni, jak i na otwartym terenie.

Głód

Od połowy lipca pomidory przestają podlewać i karmić w jakiejkolwiek formie. Ponadto nad łóżkami wykonywana jest tymczasowa osłona foliowa, aby wilgoć z deszczu i rosy nie docierała do korzeni.

Zachodzić na siebie

Metoda ta blokuje odpływ produktów fotosyntezy do korzeni. Większość składników odżywczych zaczyna napływać do owoców, co przyspiesza ich dojrzewanie.

Wykonywane na dwa sposoby:

• holownik. Za pomocą cienkiego drutu z dowolnego materiału pień ostrożnie wyciąga się na poziomie nie wyższym niż 14 cm od powierzchni ziemi.Próbują wyciągnąć łodygę, ale nie przecinają jej;
• nacięcie Łodyga jest cięta ostrym nożem w samym środku, na wysokości 6 cm od poziomu gruntu. Długość nacięcia wynosi około 7 cm, wewnątrz znajduje się zapałka, drewniana taśma i wykałaczka.

Wskazane jest wstępne potraktowanie wszystkich narzędzi i materiałów dowolnym środkiem antyseptycznym. Zabieg jest traumatyczny - do rany mogą dostać się bakterie chorobotwórcze. Wtedy krzak nie przyniesie owoców, ale zacznie walczyć z infekcją.

Wyrywanie korzeni

Aby to zrobić, ostrożnie chwyć łodygę obiema rękami prawie na poziomie gleby. Następnie ostrożnie podciągnij. Gdy tylko usłyszysz charakterystyczne kliknięcia odrastających korzeni, przestań ciągnąć.

Możesz przyciąć małe korzenie za pomocą łopaty, przyklejając ją jak najbliżej pnia.

Etylen

Metoda opiera się na zdolności dojrzałych owoców do wydzielania gazu etylenowego, który powoduje przyspieszone dojrzewanie owoców. Do tej metody będziesz potrzebować kawałka skórki od banana, połowy jabłka lub małego dojrzałego pomidora.

Umieść to wszystko w grubej plastikowej torbie i połóż na największej, ale jeszcze nie dojrzałej pęczku pomidorów. Następnie torbę należy szczelnie zawiązać i pozostawić na 3 dni.

Po tym czasie worek jest całkowicie zdejmowany i przenoszony na drugą rękę. Po tej procedurze pomidory zaczynają brązowieć w ciągu 5-6 dni.

Uwaga! Nie zapomnij zmienić „wypełnienia”, gdy pojawią się oznaki pleśni lub zgnilizny.

Zastrzyki z alkoholem etylowym

Alkohol (96% alkohol etylowy - 0,25 ml, wódka - 0,5 ml) wstrzykuje się do każdego zielonego pomidora przez cienką igłę insulinową za pomocą strzykawki.

Według licznych opinii ogrodników-amatorów metoda działa doskonale. Pomidory zaczynają dojrzewać 20 dni wcześniej niż zwykle.

Co zrobić, żeby zerwane pomidory szybciej zrobiły się czerwone

Większa część naszego kraju znajduje się w strefie ryzykownego rolnictwa. Uprawy kochające ciepło rzadko dają pełne zbiory dojrzałych owoców. Niskie temperatury szkodzą owocom, powodując ich gnicie.

Jeśli nocna temperatura na otwartym terenie zbliża się do +5 ° C, czas usunąć wszystkie zielone pomidory. W szklarni granica temperatury jest wyższa: +9°C.

Zaleca się zbieranie owoców rano, zanim pomidory nagrzeją się na słońcu. Lepiej przeciąć je nożyczkami, pozostawiając łodygi. Pomidory dojrzewają lepiej z łodygami. Pomidory muszą być suche, bez kropel rosy.

Gdzie umieścić zielone pomidory zerwane, żeby szybciej się zalewały? Odpowiednie są do tego ciepłe, suche pomieszczenia. Optymalna temperatura dojrzewania wynosi od +13 do 15°C, wilgotność 80%.

Uwaga. Im wyższa temperatura, tym szybciej pomidory dojrzeją, ale ich jakość ulegnie pogorszeniu, ponieważ stracą dużo wody i nie będą już elastyczne.

Wybrane pomidory średnie i duże układa się w 2-3 warstwach w pojemnikach, na przykład w pudełkach lub koszach. Aby zapobiec kondensacji, przykrywa się je miękkim papierem lub posypuje trocinami.

Wiadomo, że pomidory dobrze dojrzewają w obecności gazu etylenowego, który jest emitowany przez wszystkie dojrzałe warzywa i owoce. Aby szybciej dojrzewać pomidory, możesz:

• dodaj do nich kilka całkowicie zaczerwienionych pomidorów;
• dodaj kilka dojrzałych bananów lub czerwonych jabłek do zielonych pomidorów.

Pamiętaj, aby okresowo sortować owoce, usuwając zepsute.

Aby lepiej dojrzewać, niektórzy ogrodnicy kopią krzaki pomidorów kawałkiem ziemi i wieszają je do góry nogami w ciepłej stodole lub innym odpowiednim pomieszczeniu.Ta metoda pozwala małym pomidorom przybrać na wadze i stać się większe.

Jeśli jest duża liczba krzaków, są one odcinane u nasady i układane w stosy. Należy je ułożyć wierzchołkiem skierowanym do środka. Wysokość stosu nie powinna przekraczać 60 cm Stos należy zaizolować matami ze słomy.

Stos jest sprawdzany co kilka dni.

Zielone pomidory zebrane z chorych krzewów umieszcza się w plastikowym pudełku z otworami – np. na owoce – i zalewa gorącą wodą o temperaturze około 60°C na kilka minut, suszy i pozostawia do dojrzewania.

Należy je codziennie sprawdzać, usuwając chorych.

Wniosek

Jesteś więc przekonany, że pomidory to kapryśne i ciepłolubne rośliny, które wymagają stałej opieki i uwagi. Ważne jest, aby wszelkie prace rolnicze wykonywać terminowo i prawidłowo. Metod na przyspieszenie dojrzewania pomidorów jest wiele – wybierz według własnego gustu! Próbując nowej metody, nie aplikuj jej na wszystkie rośliny na raz, zacznij od kilku krzaków.

Film powie Ci wyraźniej o sposobach przyspieszenia dojrzewania pomidorów: