Wielu kłóci się o to, czy pomidor jest jagodą czy warzywem: zastanówmy się razem i rozważmy różne punkty widzenia

„Czerwone, smaczne, choć nie słodkie. Dojrzewa w zwykłej grządce ogrodowej...” Kto z nas w dzieciństwie nie odgadł zagadki pomidor? A co z szanowanym Signorem Tomato ze słynnej baśni Gianniego Rodari „Przygody Cipollino”? Owoc ten jest znany wszędzie, robi się z niego sosy i sałatki, stosuje jako kosmetyk i konserwuje na zimę.

Ogrodnicy na całym świecie nie wyobrażają sobie swojego ogrodu bez pomidorów i pomidorów. Czy zastanawiałeś się kiedyś, jaka jest między nimi różnica? I ogólnie, czy pomidor jest jagodą czy warzywem? A może owoc?

Co to jest pomidor

Spróbujmy rozwiązać wielowiekowy spór i dowiedzieć się, czym jest ta roślina.

Pomidor z różnych punktów widzenia

Istnieją trzy teorie dotyczące kategorii produktu:

• botaniczny;
• kulinarny;
• gospodarstwo domowe

Według pierwszej teorii pomidory zaliczane są do jagód, gdyż w botanice termin ten odnosi się do owocu o soczystym miąższu, cienkiej skórce i obecności nasion.

Teoria kulinarna mówi, że jest to warzywo. Tutaj wszystko jest jasne: używamy go głównie do przygotowywania sałatek mięsnych, rybnych i warzywnych.

Codzienny punkt widzenia mówi, że pomidor jest uprawiany jako roślina warzywna. W rozmowach między sobą ludzie są przyzwyczajeni do rozumienia pomidora tylko jako warzywa, a nie owocu czy jagody.

Ciekawy! W języku angielskim nie ma różnicy między słowami „owoc” i „owoc”.Pod koniec XIX wieku amerykański Sąd Najwyższy uznał, że pomidora należy uznać za warzywo, ponieważ podawano go przede wszystkim na obiad, a nie na deser. Chociaż sąd zauważył również, że z botanicznego punktu widzenia jest to nadal jagoda.

Jak powstały pomidory i dlaczego pojawiły się kontrowersje

Za kolebkę tej rośliny uważa się Peru. Według danych archeologicznych starożytni ludzie kultywowali tę kulturę już w V wieku p.n.e. Stopniowo rozprzestrzeniło się na cały świat. Kolumb przywiózł go do Europy w XV wieku. Przyjmuje się, że przyczyną sporu o to, czy jest to warzywo, czy owoc, kryje się w nazwie rośliny.

Pod koniec XV wieku we Francji, Belgii, Włoszech i Hiszpanii pomidor nazywano „jabłkiem miłości”. W Czechach i na Węgrzech nazywano go „jabłkiem nieba”. To zrozumiałe: okrągły czerwony owoc z miąższem w środku. Stąd wzięło się wiele teorii i nazw.

Pojawienie się w Rosji

Dla naszego kraju pomidor jest stosunkowo nową rośliną. Zaczęli go uprawiać zaledwie 3 wieki temu. Cesarzowej Katarzynie II tak bardzo spodobał się smak i wygląd pomidorów, że kazała regularnie dostarczać włoskie pomidory na cesarski stół. W wielu domach roślina ta była uprawiana jako roślina ozdobna.

Jeśli pomidor jest owocem, to dlaczego?

Europejczycy nazywają miękkie, soczyste owoce owocami. Tylko na tej podstawie pomidor można nazwać rośliną owocową.

W naszym kraju podchodzimy do tego sceptycznie: nie dodajemy pomidorów do dań na słodko, nie polewamy lodami sokiem, nie traktujemy dzieci jak słodyczy. Dlatego dla naszego kraju pomidor jest wyłącznie warzywem.

Historia pomidorów

Oprócz ogólnie przyjętego punktu widzenia, za kolebkę tej kultury niektórzy naukowcy uważają nie tylko Peru, ale także Meksyk i Amerykę Południową.Indianie uprawiali także pomidory, nazywając tę ​​roślinę „tumatl”. Z tego staje się jasne, dlaczego dziś uprawa nazywa się „pomidorem”.

Trochę informacji z botaniki

Początkowo botanicy zaklasyfikowali tę roślinę do rodziny psiankowatych. Jest znany ze swoich trujących właściwości, dlatego przez długi czas pomidory uważano za roślinę trującą. Tak naprawdę owoce i nasiona nie stanowią żadnego zagrożenia dla życia i zdrowia.

Ciekawy! Istnieje legenda, że ​​podczas walk Ameryki o niepodległość kucharz Jerzego Waszyngtona chciał otruć prezydenta „trującym” daniem – mięsem z pomidorami. Prezydent był zadowolony z obiadu, ale kucharz poderżnął sobie gardło w obawie przed odwetem za popełnione przestępstwo.

Dziś botanicy nazywają pomidora wielogwiazdową jagodą syncarpous. Jednak jest uprawiany jako warzywo. Zbiór pomidorów odbywa się po krótkiej uprawie roli i spulchnieniu gleby. Ogrodnicy bardzo kochają pomidory - istnieje już około 500 odmian.

Interesujące fakty

Historia powstania i rozprzestrzeniania się kultury jest przerośnięta mitami i legendami, a także naukowo potwierdzonymi ciekawostkami:

1. Pułkownikowi Robertowi Johnsonowi udało się udowodnić, że pomidory nie stanowią zagrożenia dla ludzi, którzy w 1820 roku przed budynkiem sądu w New Jersey zjedli całe wiadro pomidorów. Opinia publiczna zobaczyła, że ​​wszystko z nim w porządku i odtąd przestała traktować pomidory jako trującą roślinę.
2. W różnych krajach pomidory nazywane są inaczej: w Niemczech – „rajskie jabłko”, we Francji – „jabłko miłości”.
3. W przyrodzie jest mały pomidor. Jego średnica to zaledwie 2 cm.
4. Chiny zajmują wiodącą pozycję na świecie w uprawie pomidorów.
5. Oprócz czerwieni pomidory występują w kolorach czarnym, żółtym i różowym.
6. Pomidory nie zawierają cholesterolu, ale zawierają wiele przydatnych składników, takich jak witaminy A i C oraz błonnik.
7. Mówią, że pomidory poprawiają nastrój, gdyż zawierają „hormon szczęścia” – serotoninę.
8. Obróbka cieplna jedynie poprawia jakość owoców.
9. Lepiej przechowywać pomidory w ciepłym miejscu, ponieważ niskie temperatury szybciej je psują.
10. Lekarze twierdzą, że regularne spożywanie pomidorów zmniejsza ryzyko raka.
11. Od dawna pomidory są używane jako dekoracja ogrodów.
12. Kiedy pomidory sprowadzono do Rosji po raz pierwszy, nazywano je „szalonymi jagodami” i „grzesznymi owocami”.
13. Pomidory spowalniają starzenie się skóry. Dzieje się tak dlatego, że zawierają pigment likopen, którego największą zawartość obserwuje się nie w świeżych warzywach, ale w przecierze pomidorowym czy soku.
14. Twierdzenie, że pomidory są afrodyzjakiem jest fałszywe.

Jaka jest różnica między pomidorem a pomidorem?

Pomidor to roślina warzywna, a pomidor to owoc pomidora. Z tego wynika, że ​​poprawne jest określenie „odmiana pomidora”, a nie „odmiana pomidora”. W codziennej rozmowie nie ma różnicy między pomidorem a pomidorem.

Jeśli w książce kucharskiej jest napisane „dwa pomidory” lub „dwa pomidory”, to nadal będziesz miał w głowie jeden obraz - kulisty czerwony owoc. To samo można powiedzieć o soku pomidorowym i paście pomidorowej.

Pomidory w medycynie i życiu codziennym

Oprócz jasnego smaku roślina jest szeroko popularna w medycynie ludowej. Do celów leczniczych wykorzystuje się nie tylko owoce, ale także łodygi. Kąpiel z parzonych toczków działa skutecznie przeciwzapalnie na stopy.

Codzienne spożywanie świeżo wyciśniętego soku pomidorowego wzmacnia układ odpornościowy, a także pomaga radzić sobie z chorobami żołądka i normalizuje metabolizm.

Ponadto pomidor jest uważany za doskonały lek na kaszel. Wystarczy posiekać warzywo, wymieszać z czosnkiem i zjeść z posiłkami.

Ważny! Owoce pomidora są produktem alergizującym. Jeśli masz skłonność do alergii, jedz pomidory ostrożnie. Lekarze zalecają ostrożność osobom, które mają problemy z wątrobą i pęcherzykiem żółciowym. A jeśli dana osoba cierpi na zapalenie stawów, należy całkowicie porzucić stosowanie tego produktu.

W kosmetologii

Za pomocą tej rośliny pozbywają się wen, dla którego skórę traktuje się kawałkiem warzywa. Pomidor nadaje również skórze zdrowy koloryt i chroni ją przed działaniem promieni słonecznych. Owoce wykorzystywane są do produkcji kremów kosmetycznych: działają antyoksydacyjnie i odmładzająco, wygładzają zmarszczki i zwężają pory.

Zielony pomidor jest aktywnie wykorzystywany w kosmetologii. Dzięki swoim właściwościom pomaga zmniejszyć stany zapalne i swędzenie, przyspieszyć regenerację skóry i gojenie blizn.

Innymi słowy, roślina posiada bogate zasoby witamin i dobroczynnych pierwiastków. Regularne stosowanie produktu korzystnie wpływa nie tylko na narządy wewnętrzne, ale także poprawia kondycję skóry.

Przeczytaj także:

Jak uprawiać i wiązać wysokie pomidory.

Co jest dobrego w ciecierzycy?

Na jakie choroby cierpią pomidory i jak je leczyć.

Wniosek

Pomidor można nazwać owocem, warzywem i jagodą. Nie pomylisz się też, jeśli powiesz, że pomidor i pomidor to to samo. Na co dzień nie ma między nimi żadnej różnicy. Kultura ta pojawiła się po raz pierwszy w starożytnym Peru, a z czasem rozprzestrzeniła się na cały świat. Zaskakujące jest to, że początkowo roślina była uważana za trującą i była używana jedynie jako element dekoracyjny.

Dziś trudno wyobrazić sobie ogród bez pomidorów. Ludzie uwielbiają to warzywo, dodając je do sałatek, zup, gotowania pasty pomidorowej i konserwowania soku pomidorowego. Produkt ma również korzystne działanie przeciwstarzeniowe: poprawia koloryt skóry i oczyszcza organizm. Nie zapominaj jednak, że pomidor jest niebezpieczny dla alergików i należy go spożywać z umiarem.